Friptura din piept de pui picanta

In cel mult 45 minute friptura este gata. Aveti nevoie de urmatoarele ingrediente:

• 350-400 g piept de pui dezosat
• 4-5 rosii cherry
• 1 peperoni
• 1 ardei kapia rosu
• 3-4 linguri ulei
• cateva fire patrunjel
• 3-4 foi de dafin
• 1/2 lamaie
• 4-5 catei de usturoi
• sare, piper, cimbru

Taiati pieptul de pui bucati nu prea mari si puneti-le la prajit in ulei intr-o tigaie antiaderenta, la foc mic. Dupa cateva minute adaugati ardeiul gras si peperoni taiati marunt, rosiile cherry intregi, cateva frunze de patrunjel, intoarceti bucatile de pui ca sa prinda crusta alba, stropiti cu zeama de lamaie si condimentati cu sare, piper, cimbru. Adaugati cateii de usturoi zdrobiti cu latul cutitului si 50 ml apa clocotita.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Lasati friptura la foc mic pana scade aproape complet zeama. Dregeti gustul si lasati inca 5-10 minute sa se rumeneasca frumos. Intre timp puteti praji cartofi sau prepara garnitura, salata, etc. Eu am servit friptura cu cartofi prajiti.

 

 

 

 

 

 

 

Asezati pe un platou friptura, garnitura si decorati cu verdeata, rosii, castraveti, etc. Se poate servi si fara garnitura.

 

 

 

 

 

 

 

Pofta buna.

Musaca de orez cu legume

O mancare fara carne, dar foarte gustoasa.

Musacaua este gata in ~o ora din urmatoarele ingrediente:

• 250 g orez
• 1 borcan ghiveci de legume
• 2-3 rosii
• 1 legatura patrunjel
• 4-5 linguri ulei (de orez)
• 4 felii de branza topita
• 2 linguri cascaval ras
• sare, piper dupa gust

Daca tot am pus in camara ghiveci de legume la borcan l-am folosit la musacaua de orez cu legume. A iesit super, nemaipomenit.

Dupa ce spalati orezul in mai multe ape, puneti-l la fiert 7-8 minute, la foc mic intr-un litru de apa cu putina sare, pana se umfla putin, apoi scurgeti zeama. Intre timp pregatiti un vas de sticla termorezistenta in care puneti uleiul, un strat de orez, ghiveciul de legume iar deasupra restul de orez. Adaugati putina apa fierbinte pana la nivelul orezului si acoperiti cu felii de branza topita, cascaval ras si cateva frunze de patrunjel, presarati putina sare si piper. Distribuiti deasupra si rosiile taiate felii subtiri.

Dati vasul la cuptorul preincalzit, la foc mic, 30-35 minute. Nu trebuie acoperit, se lasa pana se umfla bine orezul si se rumeneste putin deasupra.

Este foarte buna servita calda, cat si rece, ca atare sau ca garnitura. Pofta buna.