Ciuperci cu oua

Timp de preparare:
25 minute (complexitate redusa)

Ingrediente:
5-6 ciuperci champignon mai mari
3-4 oua
1 ceapa
1 peperoni
cateva rosii mici pentru decor
cateva fire de patrunjel
5-6 linguri de ulei
sare, piper, paprika

Mod de preparare:
Se spala si se feliaza marunt ciupercile, se curata si se toaca ceapa. Intr-o tigaie antiaderenta puneti la calit in ulei ceapa, dupa cateva minute adaugati ciupercile si cateva feliute de peperoni, putina verdeata tocata, apoi condimentati. Acoperiti tigaia cu un capac si lasati la foc mic 5-6 minute pana scade zeama pe care o lasa ciupercile.

Spargeti ouale intr-un castronel, apoi turnati-le peste ciuperci si amestecati usor. Mai lasati pe foc 2-3 minute pana se incheaga ouale.

Garnisiti cu rosii, patrunjel si peperoni.

Pofta buna.