Coasta de porc cu legume la cuptor

Este gata in 1 ora si 45 de minute din urmatoarele ingrediente:

• 2-3 bucati de coasta de porc fara grasime si sorici (1,2-1,5 kg)
  
• 2-3 cartofi
• 1 bucata de dovleac (350 g)
• 2 morcovi
• 2-3 buchetele de conopida
• 1 ceapa
• 1-2 peperoni
• 2-3 rosii
• cateva fire de patrunjel
• 2 linguri ketchup
• 2 lingurite baza pentru mancaruri
• 4 foi de dafin
• 4-5 catei de usturoi
• maghiran, cimbru, cateva boabe de enibahar
  
• 5 linguri ulei
• sare, piper dupa gust

Se cresteaza coasta de porc, dar nu de tot, se mai lasa cam 2 cm si se condimenteaza, apoi se pune la prajit in ulei, pe ambele parti, la foc mic, pana se rumeneste usor. Se procedeaza la fel cu toate bucatile. Intre timp, curatati legumele, taiati ceapa felii subtiri, morcovii felii mai grosute, cartofii si dovleacul bucati mari si asezati toate legumele intr-un vas termorezistent. Curatati rosiile de pielite si puneti-le peste legume, impreuna cu cateva frunze de patrunjel. Condimentati din belsug.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Asezati coastele peste legume, iar in tigaia in care s-au prajit, turnati 350 ml apa, lasati putin sa se incalzeasca si adaugati totul peste carne. Adaugati foile de dafin, usturoi, felii de peperoni, ketchup, putin ulei si dati vasul la cuptorul preincalzit 40 de minute.

 

 

 

 

 

 

 

Scoateti vasul din cuptor, intoarceti friptura pe cealalta parte si dati din nou la cuptor inca 20-25 de minute, dupa care intoarceti din nou carnea si mai lasati inca 20-25 de minute sa se rumeneasca frumos.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Puneti pe farfurii legume de toate felurile, cateva bucati de coasta, putin sos din tava si decorati cu patrunjel. Pofta buna.