Arhivă pentru 22 octombrie 2009

22
oct.
09

Friptura din piept de pui cu cascaval si garnitura de fructe – rulou

DSCF8940 Timp de preparare:DSCF8888
1 ora (complexitate medie)

Ingrediente:
2 bucati piept de pui fara os si piele
100 g cascaval
150 g bacon
2 gogosari
1-2 peperoni
1 rosie si cateva rosii mici de decor
1 legatura patrunjel
2 mere
1 gutuie
1 morcov
1 mana frunze spanac
4 linguri ulei de masline
sare, piper, cimbru, paprika

Mod de preparare:
Se desfasoara pieptul taindu-l dinspre mijloc spre margini si se bate pe un fund de lemn ud dandu-i o forma dreptunghiulara. Se condimenteaza cu sare, piper, cimbru, paprika.

Intindeti pe masa o bucata de folie mai mare decat pieptul de pui si ungeti-o cu o lingura de ulei de masline. Intindeti pe ea pieptul peste care puneti intr-o parte felii de bacon iar pe cealalta parte felii de cascaval.

DSCF8892DSCF8893

Separat caliti intr-o tigaie in uleiul de masline ramas gogosarii si peperoni tocati bucati mici, condimentati si adaugati verdeata tocata. Lasati la foc mic cu capac pana scade zeama, apoi puneti ardeii uniform peste bacon.

DSCF8895DSCF8896

Infasurati ruloul in folie incepand din partea cu ardeii (vezi video).

Intr-o tava mai inalta puneti frunzele de spanac, ruloul, rosia taiata felii, morcovul feliat si fructele taiate bucati. Condimentati, turnati doua pahare de apa si dati tava la cuptor pentru 30 minute la foc mediu.

DSCF8906DSCF8911

Scoateti tava din cuptor, lasati putin sa se racoreasca, indepartati folia si pregatiti portiile.

DSCF8922DSCF8924

Puneti pe farfurii felii de rulou, garnitura din tava, putina zeama si garnisiti cu rosii mici si frunze de patrunjel.

DSCF8929Pofta buna.

22
oct.
09

Friptura de pui la microunde

DSCF8728

Timp de preparare:DSCF8568
1 ora (complexitate redusa)

Ingrediente:
1 pui (1,2-1,5 kg)
1 rosie
1 ardei peperoni rosu
cateva fire de patrunjel
7-8 catei de usturoi
condimente pentru friptura
100 ml bulion
20 ml ulei
2 linguri ulei de masline
sare, paprika, chili, cimbru, piper

Mod de preparare:
Se spala puiul si se taie cu un satar pe spate, apoi se desface din spate spre fata, cu pulpele la mijloc. Se condimenteaza bine si se stropeste cu uleiul de masline, apoi se lasa sa stea aproximativ 20 minute.

Puneti-l intr-un vas de Jena cu bulion, ulei, 2 pahare de apa, apoi in cuptorul cu microunde, 25 minute la mediu.

DSCF8671DSCF8691

Scoateti-l, intoarceti-l cu pulpele in jos si lasati-l inca 20 minute la cuptor. Scoateti din nou puiul, intoarceti-l cu pulpele in sus, adaugati rosia, ardeiul peperoni si usturoiul tocate marunt si mai dati la cuptor 10 minute.

DSCF8701DSCF8717

DSCF8720DSCF8721

DSCF8723DSCF8725

Il portionati si il asezati pe farfurii cu garnituri, salate si asezonat cu peperoni, rosii, verdeata si sos de la friptura.
Pofta buna.

DSCF8734

22
oct.
09

Salata de vinete cu ardei rosu si ceapa rosie

DSCF8711

Timp de preparare:DSCF8666
40 minute (complexitate redusa)

Ingrediente:
2 vinete (1-1,2 kg)
2-3 ardei rosii
1 ceapa rosie
50-60 ml ulei
2 lingurite zeama de lamaie
sare

Mod de preparare:
Coaceti vinetele in cuptor, pe toate partile, cam 30 minute. Trebuie sa le intepati cu o furculita, pentru ca altfel vor plezni (exploda). Scoateti-le pe un fund de lemn si curatati-le.
Ardeii se prajesc in 2 linguri de ulei intr-o tigaie antiaderenta, pe toate partile, pana se desprinde pielita. Scoateti ardeii pe o tava si curati-i de pielita, cotoare si seminte.

DSCF8679DSCF8667

DSCF8673DSCF8680

Curatati si taiati ceapa.
Puneti intr-un castronel mai inalt vinetele, ardeii, ceapa, uleiul ramas, zeama de lamaie si putina sare, apoi mixati cu blenderul.

DSCF8693DSCF8695

DSCF8697DSCF8699

Puneti salata pe un platou si garnisiti cu feliute de ceapa rosie, frunze de patrunjel, felii de lamaie, etc.

Pofta buna.

DSCF8709




Cel mai bun blog culinar in 2012

Castigator roblogfest 2012

Cel mai bun blog culinar in 2011

Castigator Roblogfest 2011

Marele Premiu la FBG 2012

Concurs de pronosticuri intre prieteni

Blogul meu a primit

  • 2.255.533 vizite din toata lumea
Map

Informatii din sport la minut!

gateste sanatos

Trece adresa de email daca vrei sa fii anuntat cand apare un post nou.

Alătură-te altor 3.347 de urmăritori

categorii

Share this blog

Bookmark and Share
Megapedia Director
Ziarul

Respect

Powered by BannerFans.com
Retete culinare
Photobucket
Fara miere

Petitchef

Toate retetele sunt pe Petitchef

Horoscop online

octombrie 2009
L M M J V S D
« sept.   nov. »
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  

Vremea la Timisoara

Click for Timişoara, România Forecast
Copyright © 2007 Arta culinara Doina