Arhivă pentru 29 octombrie 2009

29
oct.
09

Mancare de pui cu costita si cartofi

DSCF9882

Timp de preparare:DSCF9844
50 minute (complexitate medie)

Ingrediente:
2 pulpe intregi de pui (800 g)
300 g costita afumata
3 cartofi
1-2 rosii
1 ceapa
1 morcov
2-3 ardei grasi
1 peperoni
cativa catei de usturoiDSCF9845
cateva fire de patrunjel
1 cub/lingurita concentrat de pui
1 lingura ketchup
50 ml bulion
2-3 buchetele de conopida
10 ml ulei
1 lingurita zahar
sare, piper, paprika, cimbru

Mod de preparare:
Spalati si taiati in bucati pulpele de pui, iar costita bucati mai mari, apoi condimentati carnea cu piper, cimbru si paprika. Puneti la calit in ulei, intr-un vas de tuci, ceapa tocata si morcovul feliat. Dupa cateva minute adaugati carnea si costita si lasati la foc mic.
Tocati marunt ardeii si adaugati-i in mancare, impreuna cu buchetelele de conopida. Turnati in vasul de tuci 2 pahare de apa, bulion, ketchup si adaugati zaharul si concentratul.

DSCF9846DSCF9847

DSCF9848DSCF9849

Dupa 10 minute adaugati cartofii taiati bucati mai mari, acoperiti cu un capac si lasati sa fiarba la loc mic inca 20 minute.
Tocati rosiile cubulete mici si feliati cateii de usturoi, apoi adaugati-le in mancare.

DSCF9850DSCF9851

DSCF9853DSCF9854

Lasati sa mai fiarba la foc mic, cu capac, inca 7-8 minute, apoi adaugati verdeata tocata si dregeti gustul cu sare, piper si paprika.

DSCF9856DSCF9857

Asezati pe farfurii bucati de carne si costita, legume si sos si garnisiti cu verdeata.

DSCF9862DSCF9873

Pofta buna.

DSCF9877

29
oct.
09

Ciorba din oase de vacuta cu perisoare

DSCF4622

Timp de preparare:DSCF9601
1 ora si 15 minute (complexitate medie)

Ingrediente:
1,2-1,5 kg oase de vita cu carne, os cu maduva si os sita
300 g carne tocata de vita
2 cepe, 2 morcovi, 1 patrunjel, 1 pastarnac
1 cub/lingurita concentrat vita/legume
2 litri bors
1 legatura leustean
1 ou, 2 linguri orez
10 ml ulei
50 ml smantana (optional)
sare, piper, 1-2 lingurite zahar

Mod de preparare:
Se tin oasele in apa rece 15-20 minute sa iasa bine sangele, apoi se pun la fiert in 4 litri de apa rece cu putina sare. Cand clocoteste se ia spuma si se adauga legume si zarzavaturile, curatate si spalate. Pastrati o ceapa pentru perisoare. Lasati sa fiarba la foc mic cu capac 1 ora.

DSCF9603DSCF9611

Tocati marunt ceapa ramasa si caliti-o in ulei, adaugati putina sare si piper. Peste carnea tocata puneti ceapa calita, 1 ou si orez si omogenizati compozitia. Strecurati intr-o oala zeama de pe oase si tocati marunt legumele fierte. Adaugati legumele tocate in ciorba, dregeti gustul de sare si piper, adaugati zaharul si borsul clocotit, leustean tocat.
Luati un fund de lemn, udati-l cu apa si puneti pe el perisoarele, cam de 1,5-2 cm diametru, formandu-le cu mainile ude sau unse cu putin ulei. Dati focul mic, ca sa nu clocoteasca ciorba si puneti perisoarele la fiert.

DSCF9642DSCF4607

DSCF4609DSCF9644

Dupa aproximativ 10-15 minute, cand se ridica deasupra, sunt fierte. Adaugati leustean tocat si puneti ciorba in supiera. Cine doreste o poate drege cu smantana.
Pofta buna.

DSCF4615DSCF4622




Cel mai bun blog culinar in 2012

Castigator roblogfest 2012

Cel mai bun blog culinar in 2011

Castigator Roblogfest 2011

Marele Premiu la FBG 2012

Concurs de pronosticuri intre prieteni

Blogul meu a primit

  • 2.250.675 vizite din toata lumea
Map

Informatii din sport la minut!

gateste sanatos

Trece adresa de email daca vrei sa fii anuntat cand apare un post nou.

Alătură-te altor 3.347 de urmăritori

categorii

Share this blog

Bookmark and Share
Megapedia Director
Ziarul

Respect

Powered by BannerFans.com
Retete culinare
Photobucket
Fara miere

Petitchef

Toate retetele sunt pe Petitchef

Horoscop online

octombrie 2009
L M M J V S D
« sept.   nov. »
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  

Vremea la Timisoara

Click for Timişoara, România Forecast
Copyright © 2007 Arta culinara Doina