Arhivă pentru 21 octombrie 2009

21
oct.
09

Piept de pui picant cu fasole verde

DSCF8664

Timp de preparare:DSCF8442
40 minute (complexitate medie)

Ingrediente:
1 piept de pui (500-600 g)
400 g fasole verde fara ate
1-2 ardei peperoni rosii
1 legatura marar si patrunjel
50 ml ulei
2 linguri ulei de masline
1-2 linguri otet
8-10 catei de usturoi
condimente pentru friptura
sare, piper, chili, paprika, cimbru

Mod de preparare:
Se dezoseaza pieptul de pui, se curata de piele si se taie fasii. Se pune carnea pe o farfurie, se stropeste cu uleiul de masline si se condimenteaza cu cimbru, paprika, chili, condimente pentru fripura. Se lasa cam 10 -15 minute.

DSCF8562DSCF8571

Intre timp puneti la fiert fasolea verde, intr-un vas de fiert in aburi sau intr-un litru de apa cu putina sare.

DSCF3392DSCF3397

DSCF8577Intr-o tigaie antiaderenta incingeti uleiul si prajiti la foc mic pieptul de pui cam 25-30 minute, pe toate partile.

Dregeti gustul de sare, piper si asezonati cu verdeata si feliute de peperoni si de usturoi.

Dupa ce a fiert fasolea, scoateti-o pe o farfurie si asezonati-o cu feliute de usturoi si stropiti-o cu putin sos in care s-a prajit carnea si otet.

Asezati pe farfurii carnea, fasole verde, stropiti cu putin sos si garnisiti cu frunze de verdeata si feliute de peperoni.

DSCF8663DSCF8661

Pofta buna.

DSCF8660

21
oct.
09

Salata de vinete cu dovlecel

DSCF8643

Timp de preparare: DSCF8431
40 minute (complexitate redusa)

Ingrediente:
2 vinete (1,2 kg)
1 dovlecel micut (300-400 g)
1 ceapa potrivita
50-60 ml ulei
1 lingura ulei de masline
2 lingurite zeama de lamaie
sare

Mod de preparare:
Se coc vinetele la flacara iute, pe toate partile, apoi se scot pe un fund de lemn. Dovlecelul se taie in 2-3 bucati si se fierbe 10 minute in 0,5 l apa cu putina sare. (Puteti folosi dovlecel fiert in supa)
Taiati vinetele in doua, scoateti miezul cu o lingura si puneti la scurs intr-o strecuratoare. (vezi video)

DSCF8524Puneti si dovlecelul peste vinete la scurs. Curatati ceapa si taiati-o in cateva bucati mai mari.

Puneti in blender vinetele, dovlecelul si ceapa, adaugati uleiul, sarea si zeama de lamaie si mixati cam 10 secunde.

Dregeti gustul de sare si zeama de lamaie, puneti-le intr-un castron, ornati cu o felie de lamaie, patrunjel, ardei rosu si stropiti cu ulei de masline.

Pofta buna.

DSCF8641

21
oct.
09

Supa de rosii cu pui

Image Hosted by ImageShack.us

Timp de preparare:DSCF8556
50 minute (complexitate redusa)

Ingrediente:
1,5 kg rosii
750 g tacam de pui
60 – 70 g taitei
2 cepe
50 g telina
1 pastarnac
1 legatura patrunjel
2 linguri zahar
2 cuburi/lingurite concentrat pui, ciuperci sau legume
sare, piper dupa gust

Mod de preparare:
Se spala bine carnea si se pune la fiert in 2 litri de apa rece cu putina sare. Cand clocoteste, se ia spuma si se adauga legumele curatate si spalate, intregi. Se lasa sa fiarba la foc mic cu capac 25 minute.

Se spala rosiile, se taie bucati mai mari scotandu-se cotoarele si se pun la fiert intr-un litru de apa rece cu putina sare, la foc mic, aproximativ 20-25 minute.

DSCF8563DSCF8564

Rosiile se lasa sa se racoreasca putin apoi se mixeaza, dar nu prea mult, doar cateva miscari. (vezi video) Se strecoara de coji si seminte, se pun din nou la fiert adaugandu-se zaharul (depinde cat de dulci sunt rosiile), zeama de la pui, concentratul, putin patrunjel tocat si se drege gustul de sare si piper.

La urma se adauga taiteii si se dau cateva clocote. Daca sunt taitei instant se pun direct in supiera, apoi supa clocotita peste ei. Cine doreste poate pune bucati de carne. Garnisiti cu o frunzulita de patrunjel.

DSCF8585

Pofta buna.

DSCF6387




Cel mai bun blog culinar in 2012

Castigator roblogfest 2012

Cel mai bun blog culinar in 2011

Castigator Roblogfest 2011

Marele Premiu la FBG 2012

Concurs de pronosticuri intre prieteni

Blogul meu a primit

  • 2.258.101 vizite din toata lumea
Map

Informatii din sport la minut!

gateste sanatos

Trece adresa de email daca vrei sa fii anuntat cand apare un post nou.

Alătură-te altor 3.347 de urmăritori

categorii

Share this blog

Bookmark and Share
Megapedia Director
Ziarul

Respect

Powered by BannerFans.com
Retete culinare
Photobucket
Fara miere

Petitchef

Toate retetele sunt pe Petitchef

Horoscop online

octombrie 2009
L M M J V S D
« sept.   nov. »
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  

Vremea la Timisoara

Click for Timişoara, România Forecast
Copyright © 2007 Arta culinara Doina