„Ciupercute” din oua si rosii umplute

Un aperitiv foarte interesant, facut in joaca, oua si rosii umplute face toata lumea, dar ceea ce il face simpatic este aranjamentul sub forma de ciupercute „otravitoare”. 😀

Eu am folosit:

• 5 oua fierte tari
• 5 rosii potrivite
• 50 g unt
• 100 g sunca presata
• 5-6 fire de ceapa verde
• cateva fire de patrunjel
• 1 castravecior acru
• 1 bucatica de castravete proaspat, pentru decor
• sare, piper dupa gust
  

Curatati ouale de coaja, taiati un capacel din partea mai lata si scoateti usor cu lingurita galbenusurile. Taiati capacelul rosiilor si goliti-le de continut.

Taiati sunca, ceapa si castraveciorul in bucati potrivite si puneti-le intr-un blender impreuna cu galbenusurile si untul.

Puneti putina sare, piper dupa gust si aveti grija sa nu mixati mai mult de 5-6 secunde, ca sa nu se transforme intr-o „papalisca”, sa ramana cat de cat bucatele intregi in compozitie.

Umpleti ouale si  rosiile si formati ciupercutele: asezati pe platou ouale umplute cu partea taiata in jos, apoi acoperiti fiecare ou cu o „palarie” de rosie.

Din albusul ramas am format bulinutele, taindu-le cu un pai. Bulinutele se „lipesc” imediat pe capacelele ciupercutelor, foarte simplu: unde le asezi, acolo raman. 🙂 Pe langa ciupercute, asezati frunzulite de patrunjel verde, ca iarba dintr-o poienita.

Decorati platoul cu feliute de castravete proaspat si cu ce a mai ramas din ouale fierte, rosii, albus, patrunjel, etc. Enjoy the meal.