In o ora si jumatate gogosarii sunt gata de pus la perne. Folositi urmatoarele ingrediente:
- 3 kg gogosari rosii
- 1 plic pikant fix
- 0,5 l otet de 9 grade
- 1 litru apa
- 2 linguri sare
- 200 g zahar
- cateva frunze de visin
- cimbru, foi de dafin
Se spala gogosarii si se taie bucati mari, indepartandu-se semintele. Puneti la clocotit apa, otetul, sarea, zaharul si condimentele, apoi adaugati plicul de pikant fix si opariti pe rand gogosarii taiati cate 2-3 minute, lasati-i apoi sa se racoreasca putin.
Puneti borcanele bine spalate si uscate intr-o cratita cu apa la foc mic pana se incing, umpleti-le cu gogosari, apasand pe ei ca sa fie bine indesati si turnati deasupra zeama clocotita. Opariti apoi frunzele de visin, asezati-le deasupra, umpleti cu zeama pana la refuz, agitati putin borcanele ca sa iasa bulele de aer, completati si strangeti bine capacele.
Dati borcanele la sterilizat intr-un pat de perne si paturi pana a doua zi, apoi le puneti in camara.
Ultimele comentarii