16
Noi
13

Mamaliguta in straturi cu branza si costita/sunca (proiectul „Mamaliga”)

Poate va intrebati ce inseamna Proiectul „Mamaliga”. Sub deviza „Mamaligari din toate tarile, uniti-va!”, mai multi bloggeri culinari am hotarat sa postam in aceeasi zi, la aceeasi ora, cate o reteta cu si despre mamaliga. Iata si mamaliga mea.🙂

Sotul meu nu prea mananca mamaliga (daca va vine sa credeti :)). Dar aceasta mamaliguta in straturi, cu branza si cu sunca, pur si simplu a devorat-o. Ii aducea aminte de o mancare facuta de parintii lui din Ardeal, dar putin altfel. Voi face si asa cum povesteste el, alta data. Mancarica asta este gustoasa, simpla, usor de preparat si de mancat.🙂

IMG_2322

Am folosit urmatoarele ingrediente:

  • 300 g malai extra
  • 250 g telemea de oi
  • 250 g costita (sunca)
  • 50 g unt
  • 50 g smantana
  • 1-2 peperoni
  • 2-3 lingurite ketchup
  • cateva fire de patrunjel
  • sare, piper

Preparati intai o mamaliguta nu prea vartoasa, din malai, 1,5 litri de apa si putina sare. Toata lumea stie cum se face o mamaliga, nu?🙂

Taiati costita in feliute foarte subtiri sau cubulete si caliti-o putin intr-o tigaie antiaderenta. Daca nu are destula grasime, puteti pune si o lingura de ulei. Ungeti un vas de sticla termorezistenta, mai inaltut, cu putin unt, puneti un strat nu prea gros de mamaliguta, jumatate din cantitatea de costita, din nou mamaliguta, jumatate din telemea rasa, costita ramasa si incheiati cu restul de mamaliguta.

Aveti grija sa intindeti frumos fiecare strat de mamaliga cu o spatula uda si din loc in loc mai strecurati cate un cubulet de unt. Deasupra presarati restul de telemea, peperoni taiati feliute subtiri, restul de unt si dati vasul la cuptorul preincalzit, la foc mediu, 20 de minute.

Cand serviti portiile, decorati cu patrunjel, cate o lingurita de smantana si cateva picaturi de ketchup, pentru aspect. Mie mi-a placut mai mult calda, dar nici rece nu-i de lepadat.🙂

Pofta buna.

IMG_2328Daca vreti sa vedeti si mamaligile celorlalti, iata lista cu blogerii participanti la proiect:

Georgiana si Iolanda Voinea – Mămăligă, ou ochi cu ceapă prăjită şi crispy chorizo
Diana Duca – Batoane de Mămăligă cu Roșii Uscate, Gorgonzola și Ierburi Aromatice
Daiana si Cosmin – Paine cu maia, faina de malai si durum…
Lacramioara Mihaela – Prăjitură cu mălai
Alexandra Butnari- Parjoale de mamaliga cu ceapa caramelizata
Oana Jipa – Mămăligă în straturi
Ioana Tone – Za mamaligus
Carmen-Ana – Tocanita de vacuta cu mamaliguta
Mary Udrea –Mamaliguta cu surprizeBucataresele Vesele – Rulada de Mamaliga cu Ciuperci
Piri Piri e Canela- Taci si-nghite! pentru Mãmãliga Party
In bucataria vesela – Chiftele de soia cu mamaliga aromata si valeriana
Laura Laurentiu – Friptura de vita la foc mic cu doua feluri de mamaliga
Radu Groza – Mamaliga “cartofi prajiti”, cotlete de vitel si salsa
Doina Varga – Mamaliguta in straturi cu branza si costita/sunca (proiectul “Mamaliga”)
Aphextwinz Blog – Am pus-o de mamaliga
Gina Bradea- Lasagna moldoveneasca ,mamaligoasa
Alice Ciobanu – Mamaliga cu lapte
Lucian Gavrilă (Food and Beyond) – Pseudo-polentologos (Fals tratat de mămăligologie)
Uica Mihai – Mămăligă ori coleaşă
Adriana Lucia Mara – Mamaliga Fripta
Dia.daria – Mămăligă fiartă în lapte de cocos
Postolache Violeta – Tochitura in cuib de mamaliga
Claudia Rusu – Bulz taranesc cu oua de prepelita
Geta Cipaianu – Minimămăligă în pături
Iuliana Miu – Tartă cu blat de mămăligă şi spanac
Cerasela Badr El-Din – Tarte din mamaliga cu branza brie
Lili Liliana- Mamaliga in fel si chip
Elena Toma – Ziua internationala a mamaligii sau „Mamaligari din toate tarile uniti-va!”
Gabriela Petre – Mamaliga la gratar cu tocanita de ceapa
Andreea Denisa-Dea’s Cakes – Mamaliguta cu sote de ciuperci
Brindusa – Chipsuri de mamaliga cu sos picant de bloody mary
Dana Burlacu Visternicu – Mamaliga cu cartofi
Iuliana Florentina Avram – Polenta taragna

36 Responses to “Mamaliguta in straturi cu branza si costita/sunca (proiectul „Mamaliga”)”


  1. Noiembrie 16, 2013 la 11:17

    arata demential! mi-ai facut o poftaaaaa1 yummy!!!

  2. Noiembrie 16, 2013 la 11:44

    Dupa cate retete de mamaliga in straturi au fost in proiectul asta e clar ca e cea mai gustoasa mamaliga !

  3. Noiembrie 16, 2013 la 12:09

    foarte apetisant, o reteta absolut romaneasca

  4. Noiembrie 16, 2013 la 12:25

    buuunaaa !
    pentru cosasi😉
    felicitari !

  5. Noiembrie 16, 2013 la 12:57

    mamaliga in straturi e pe lista mea de ceva vreme asa ca acum mi-ai facut o pofta la cum arata !!!!🙂

  6. Noiembrie 16, 2013 la 17:10

    mmm…ce bine arata! ne pare bine ca te-am descoperit🙂

  7. 13 Lubita
    Noiembrie 16, 2013 la 20:03

    Doinita draga,arata intr-un mare fel ce ai facut tu aici;mereu spun sa fac si eu asa ceva

  8. 14 Lubita
    Noiembrie 16, 2013 la 20:09

    M-am intors,Draga mea poti sa-mi spui si mie unde ati pus anuntul cu acest proiect ca poate erau interesati si alti bloggeri nu doar „spuma”!!!

  9. Noiembrie 16, 2013 la 21:37

    arata fenomenal…si gustul cred ca e pe masura!

  10. Noiembrie 16, 2013 la 22:00

    Ooom ce mamaliga colorata! Cred ca a fost tare gustoasa🙂

  11. Noiembrie 17, 2013 la 01:46

    Nebunie in farfurie mamaliga asta a ta, si eu as fi devorat-o!

  12. Noiembrie 18, 2013 la 15:45

    vreau si eu o portie, mai ai;)?

  13. Noiembrie 28, 2013 la 14:15

    Imi amintesc ca mancam ceva asemanator la bunica, cand mergeam cu mama in vizita.

  14. Decembrie 3, 2013 la 13:37

    la asa reteta ca la mama acasa si imagini iti lasa apa in gura, foarte bine a iesit si cred ca e super gustoasa, deja incep sa ii simt mirosul, sper sa apuc sa fac zilele astea si eu😀


Comentarii

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s


Cel mai bun blog culinar in 2012

Castigator roblogfest 2012

Cel mai bun blog culinar in 2011

Castigator Roblogfest 2011

Marele Premiu la FBG 2012

Concurs de pronosticuri intre prieteni

Blogul meu a primit

  • 1,934,661 vizite din toata lumea
Map

Informatii din sport la minut!

gateste sanatos

Trece adresa de email daca vrei sa fii anuntat cand apare un post nou.

Alătură-te altor 3,199 de urmăritori

categorii

Share this blog

Bookmark and Share
Megapedia Director
Ziarul

Respect

Powered by BannerFans.com
Retete culinare
Photobucket
Fara miere

Petitchef

Toate retetele sunt pe Petitchef

Horoscop online

Noiembrie 2013
L M M M V S D
« Oct   Dec »
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930  

Vremea la Timisoara

Click for Timişoara, România Forecast
Copyright © 2007 Arta culinara Doina

%d blogeri au apreciat asta: