Pui cu bere, mere si ardei

La noi in Timisoara, in Piata Badea Cartan, am dat peste un magazinut pe care nu-l stiam, e mai nou, nou de tot, unde am gasit fel de fel de produse din carne de pasare (toate pasarile posibile :), pui, curcan, rata, gasca, colibri, fazani si pasarea Dodo :)). Am cumparat 1 kg de piept de pui bucatelit, adica taiat bucatele mici, pe timisoreneste. Cu doar 8 lei/kg. Am facut o supa cu taitei si o mancare. Dupa atatea retete din Turul Frantei, cu bere, cu vin, cu mere … am compilat una, tot cu influente frantuzesti, in care am luat ce mi-a placut de la fiecare. Yummi, yummi.

Am folosit:

• 600 g piept de pui (bucatelit)
• 1 mar mare
• 2 ardei kapia (grasi) rosii
• 5 linguri de ulei
• 250 ml bere blonda
• cimbru, dafin, patrunjel, oregano
• sare, piper dupa gust

Puneti la prajit in ulei, la foc mic, intr-o cratita care poate fi data si la cuptor (sa nu fie cu manere de plastic) bucatelele de piept de pui. Dupa cateva minute, cand se albesc pe toate partile, adaugati ardeiul rosu, taiat fasiute subtiri, caliti 4-5 minute, apoi adaugati marul, curatat de coaja si cotor si taiati feliute.Turnati ~200 ml apa si lasati la foc mic pana incepe sa fiarba. Adaugati berea, 2-3 foi de dafin, sare, piper, celelalte condimente si dati cratita la cuptorul preincalzit, la foc mediu, 35-40 minute.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Mancarica o sa scada frumos, pieptul de pui se va rumeni, va fi numai bun de servit la masa.

 

 

 

 

 

 

 

Serviti cu garnitura (eu am servit cu cartofi natur), decorati cu patrunjel verde si neaparat o bere rece. Pofta buna.