25
Iun
11

Ciorba de varza noua cu afumatura

Am poftit cu tot familionul la o varza noua cu afumatura si am facut o ciorbica de ne-am lins pe degete.

Avem nevoie de:

  • 1-2 varzute (500 g in total)
  • 700 g coasta de porc afumata
  • 2 morcovi tineri
  • 1 ceapa veche (1 legatura ceapa verde)
  • 1 ardei gras rosu
  • 1 rosie
  • 1 cartof nou
  • 1 legatura patrunjel si leustean verde
  • 1 pastarnac
  • 5 linguri de ulei
  • optional o mana de spanac, loboda
  • sare, piper dupa gust

Dupa ce curatati si spalati bine toate legumele, puneti la calit in ulei ceapa taiata marunt. morcovii feliati, pastarnacul, rosia, ardeiul si cartoful cubulete mici. Lasati sa se caleasca la foc mic 7-8 minute, apoi adaugati in oala afumatura taiata in bucati potrivite. Amestecati din cand in cand, apoi adaugati dupa 3-4 minute varza taiata dupa preferinta, fideluta foarte subtire sau cubulete.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Acuma trebuie pusa apa, ca doar e ciorba, cam 3 litri de apa clocotita, ca sa fiarba mai repede, un praf de sare si lasati la foc mic, sa fiarba molcom, cam o ora si jumatate, sa se inmoaie bine afumatura. Spre sfarsitul fierberii nu uitati sa adaugati in ciorbica verdeturile spalate si bine maruntite. Dregeti gustul de sare si piper.

 

 

 

 

 

 

 

Cine doreste, poate sa-si acreasca putin ciorbita cu otet, zeama de lamaie sau sa o dreaga cu putina smantanica.

 

 

 

 

 

 

 

Este buna si fara dressing. Pofta buna.


1 Response to “Ciorba de varza noua cu afumatura”


  1. Iunie 26, 2011 la 09:16

    Delicioasa! Si cat de bine arata!!


Comentarii

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s


Cel mai bun blog culinar in 2012

Castigator roblogfest 2012

Cel mai bun blog culinar in 2011

Castigator Roblogfest 2011

Marele Premiu la FBG 2012

Concurs de pronosticuri intre prieteni

Blogul meu a primit

  • 1,934,661 vizite din toata lumea
Map

Informatii din sport la minut!

gateste sanatos

Trece adresa de email daca vrei sa fii anuntat cand apare un post nou.

Alătură-te altor 3,199 de urmăritori

categorii

Share this blog

Bookmark and Share
Megapedia Director
Ziarul

Respect

Powered by BannerFans.com
Retete culinare
Photobucket
Fara miere

Petitchef

Toate retetele sunt pe Petitchef

Horoscop online

Iunie 2011
L M M M V S D
« Mai   Iul »
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930  

Vremea la Timisoara

Click for Timişoara, România Forecast
Copyright © 2007 Arta culinara Doina

%d blogeri au apreciat asta: