24
Iun
11

Lasagna cu ciuperci

Aveam chef de ceva fara carne si voiam sa pregatesc cina mai din timp. Aveam o cutie de lasagna si o conserva de ciuperci si m-am pus pe treaba.

Pentru 4 portii am folosit:

  • 16 fasii de lasagna (cam 1/3 din cutie)
  • 1 cutie de ciuperci
  • 2 linguri masline fara samburi
  • 500 ml lapte
  • 5 linguri de faina
  • 2 rosii (200 ml rosii in bulion)
  • 1 morcov
  • 1 ceapa
  • 1 legatura patrunjel
  • 1 ardei gras rosu (kapia)
  • 100 g unt
  • 200 ml smantana
  • sare, piper dupa gust

La inceput preparam un sos bechamel: intr-o craticioara punem la topit 70 g unt, adaugam faina, amestecam putin cu un tel sub forma de para si incorporam aproape imediat laptele clocotit. Dupa ce omogenizam bine sosul il lasam sa se racoreasca si trecem la alte treburi mai serioase.🙂

Scurgem ciupercile de zeama si le punem intr-un blender, impeuna cu morcovul curatat si feliat. Mixam 4-5 secunde ca sa nu fie prea marunte. Punem la calit in untul ramas ceapa curatata si tocata, iar dupa 2-3 minute adaugam ciupercile si morcovul din blender. Dupa 5-6 minute adaugam verdeata tocata, maslinele taiate feliute si rosiile curatate de pielita si mixate (sau rosiile in bulion). Adaugam 150 ml apa si lasam sa fiarba la foc mic pana scade bine.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Adaugam smantana in sosul bechamel, sare si piper dupa gust si dregem gustul ciupercilor. Acum ca sunt toate pregatite, incepem sa „montam” lasagna. Intr-un vas termorezistent, uns cu putin unt (sau ulei), asezam un strat subtire de sos, patru fasii de lasagna, din nou sos bechamel, 1/4 din compozitia de ciuperci si continuam cu lasagna, sos, ciuperci si tot asa, de trei ori si incheuem cu lasagna si sos bechamel.

Decoram cu fasii si felii de ardei rosu, verdeata si masline. Dam vasul, acoperit cu capac, la cuptorul preincalzit, la foc mediu 30 de minute. Luam apoi capacul si mai lasam lasagna la cuptor inca 10-15 minute, sa prinda un pic de culoare.

 

 

 

 

 

 

 

Dupa ce am scos-o din cuptor, o lasam sa se racoreasca cam 15 minute, putem sa o portionam si sa o punem pe farfurii.

Este buna asa calda, dar este la fel de buna si rece. Pofta buna.


1 Response to “Lasagna cu ciuperci”


  1. Iunie 25, 2011 la 00:26

    Minunatã lasanha ta, se topeste în gurã!!!


Comentarii

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s


Cel mai bun blog culinar in 2012

Castigator roblogfest 2012

Cel mai bun blog culinar in 2011

Castigator Roblogfest 2011

Marele Premiu la FBG 2012

Concurs de pronosticuri intre prieteni

Blogul meu a primit

  • 1,934,661 vizite din toata lumea
Map

Informatii din sport la minut!

gateste sanatos

Trece adresa de email daca vrei sa fii anuntat cand apare un post nou.

Alătură-te altor 3,199 de urmăritori

categorii

Share this blog

Bookmark and Share
Megapedia Director
Ziarul

Respect

Powered by BannerFans.com
Retete culinare
Photobucket
Fara miere

Petitchef

Toate retetele sunt pe Petitchef

Horoscop online

Iunie 2011
L M M M V S D
« Mai   Iul »
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930  

Vremea la Timisoara

Click for Timişoara, România Forecast
Copyright © 2007 Arta culinara Doina

%d blogeri au apreciat asta: