20
Mar
11

Gulas ca la Timisoara

La noi la Timisoara sunt si unguri, nemti, sarbi, bulgari … Asa ca am preluat de la toti cate ceva si a iesit un super-gulas mama-mama!🙂 Sa vi-l arat si voua:

Ca sa fie cum trebuie, aveti nevoie de 2 ore si de urmatoarele ingrediente:

  • 800 g carne de gulas (am folosit amestec porc + vita)
  • 4-5 cepe (una rosie)
  • 600 g cartofi
  • 1 morcov
  • 3 catei de usturoi
  • 150 ml suc de rosii
  • 150 g ardei gras rosu (congelat)
  • 150 ml ketchup ardei + rosii
  • 70 g unt
  • 1 plic 20 g condimente „Gulas unguresc”: sare, piper, chili, chimen, usturoi, cimbru, patrunjel, foi de dafin, etc.
  • 2 foi de dafin

Curatati si taiati cepele nu prea marunt, curatati si feliati morcovul, apoi puneti totul la calit in unt. Dupa 5 minute (mai amestecati intre timp sa nu se arda) adaugati carnea taiata bucati potrivite, lasati pana devine albicioasa si adaugati ardeiul tocat si usturoiul curaiat si taiat feliute subtiri.

 

 

 

 

 

 

 

Dupa 4-5 minute este timpul sa adaugati bulion, ketchup si 1 litru de apa clocotita si lasati totul sa fiarba la foc mic, cu capac, aproximativ o ora.

 

 

 

 

 

 

 

Presarati in mancare plicul cu condimente. Daca nu aveti, inlocuiti cu toate celelalte condimente si nu uitati putina boia iute si foile de dafin. Lasati sa mai fiarba ~20 minute. Intre timp curatati cartofii si puneti-i la fiert, taiati bucati mari, intr-un litru de apa cu putina sare. Lasati-i sa fiarba 15 minute, strecurati zeama si puneti-i in gulas.

 

 

 

 

 

 

 

Lasati sa mai fiarba impreuna inca 10-15 minute, la foc mic, si dregeti gustul de sare, piper, iute, etc. Am facut gulasul doar cu cartofi, nu si cu galuste de faina. Daca il fac cu galuste de faina, nu mai pun cartofi.

A fost foarte bun si satios. V-am pastrat si voua o portie. Pofta buna.


2 Responses to “Gulas ca la Timisoara”


  1. Martie 22, 2011 la 10:05

    Felicitari pentru blogul tau. E super tare.
    Te asteapta un premiu la mine pe blog.


Comentarii

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s


Cel mai bun blog culinar in 2012

Castigator roblogfest 2012

Cel mai bun blog culinar in 2011

Castigator Roblogfest 2011

Marele Premiu la FBG 2012

Concurs de pronosticuri intre prieteni

Blogul meu a primit

  • 1,933,692 vizite din toata lumea
Map

Informatii din sport la minut!

gateste sanatos

Trece adresa de email daca vrei sa fii anuntat cand apare un post nou.

Alătură-te altor 3,199 de urmăritori

categorii

Share this blog

Bookmark and Share
Megapedia Director
Ziarul

Respect

Powered by BannerFans.com
Retete culinare
Photobucket
Fara miere

Petitchef

Toate retetele sunt pe Petitchef

Horoscop online

Martie 2011
L M M M V S D
« Feb   Apr »
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  

Vremea la Timisoara

Click for Timişoara, România Forecast
Copyright © 2007 Arta culinara Doina

%d blogeri au apreciat asta: