01
Dec
10

Tort de ciocolata si nuci

Si la mine, si prin vecini toata lumea sparge nuci. Avem in curte. Si mi-a prins numai bine de sf.Andrei, asa ca am preparat un tort de ciocolata cu nuci.

A fost gata intr-o ora si 30 de minute si am folosit urmatoarele ingrediente:

  • 300 g ciocolata amaruie
  • 150 g ciocolata alba
  • 4 oua
  • 42 piscoturi
  • 3 plicuri praf de frisca
  • 50 g unt
  • 150 g nuci
  • cateva bombonele argintii pentru decor
  • 150 ml lapte
  • 3 lingurite de ness
  • 100 g gem de maciese
  • 2 lingurite esenta de rom sau de vanilie

Incepem cu prepararea celor doua creme de ciocolata. Puneti la topit, in bain marie ciocolata amaruie, acoperita cu capac. Cand s-a topit (~10 minute) adaugati 30 g unt, amestecati cu un tel, pana se incorporeaza. apoi luati craticioara de pe apa fierbinte si incorporati, unul cate unul, 3 galbenusuri. Adaugati apoi 3 albusuri batute spuma tare, un praf de frisca si esenta de rom sau de vanilie.. Omogenizati compozitia si dati-o la frigider, 20-30 de minute.

Procedati la fel cu ciocolata alba, in care adaugati untul ramas, galbenusul, albusul batut spuma, un praf de frisca si nucile macinate.

Preparati lichidul pentru insiropat din ness si 100 ml apa. Daca tortul este si pentru copii, folosi cacao, inka sau zahar ars. Asezati pe o tava primul strat de piscoturi, apoi insiropati-le pe rand, pe ambele parti si puneti-le inapoi in tava.

Intindeti peste primul strat de piscoturi jumatate din crema de ciocolata amaruie, cu o spatula inmuiata in apa calda. Asezati deasupra un nou strat de piscoturi insiropate si ungeti-le cu gemul de maciese (puteti folosi orice alt gem). Intindeti apoi crema de ciocolata alba cu nuci si acoperiti cu ultimul strat de piscoturi insiropate.

Acoperiti tortul cu crema de ciocolata neagra ramasa, iar pe lateral cu crema de ciocolata alba. Dati tortul la frigider  ~10-15 minute. Preparati frisca pentru decor din plicul ramas si lapte. Puneti-o intr-un dispozitiv de ornat cu care decorati tortul, dupa inspiratie. Presarati bombonele pentru decor, putina crema de ciocolata neagra si este gata.

Sper sa va placa tortul. Noua ne-a placut mult.


3 Responses to “Tort de ciocolata si nuci”


  1. Decembrie 1, 2010 la 17:38

    sa-ti traiasca Andrei si Andreea si sa fiti si voi sanatosi pe langa ei !

  2. Decembrie 5, 2010 la 19:31

    Sa traiasca copilasii! Frumos si rapid tortul. La multi ani pt Nicu, cu sanatate si bucurii! Daca vrei ai un premiu la mine, pupici.

  3. Mai 25, 2012 la 12:53

    Placut si bagat la favorite !🙂


Comentarii

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s


Cel mai bun blog culinar in 2012

Castigator roblogfest 2012

Cel mai bun blog culinar in 2011

Castigator Roblogfest 2011

Marele Premiu la FBG 2012

Concurs de pronosticuri intre prieteni

Blogul meu a primit

  • 1,934,661 vizite din toata lumea
Map

Informatii din sport la minut!

gateste sanatos

Trece adresa de email daca vrei sa fii anuntat cand apare un post nou.

Alătură-te altor 3,199 de urmăritori

categorii

Share this blog

Bookmark and Share
Megapedia Director
Ziarul

Respect

Powered by BannerFans.com
Retete culinare
Photobucket
Fara miere

Petitchef

Toate retetele sunt pe Petitchef

Horoscop online

Decembrie 2010
L M M M V S D
« Noi   Ian »
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Vremea la Timisoara

Click for Timişoara, România Forecast
Copyright © 2007 Arta culinara Doina

%d blogeri au apreciat asta: