Arhivă pentru 24 noiembrie 2010

24
nov.
10

Arta culinara Doina a ajuns la cota 500 de retete!

Dragi prieteni, azi am postat reteta cu numarul 500: Papricas cu jambon afumat. Imi amintesc, cu placere, de prima reteta postata pe blog, in 12 mai 2009: Tarta cu fructe rapida. In acea zi mi-am inceput aventura culinara pe internet. Si mi-a placut foarte, foarte mult. La inceput nu am postat multe retete, dar am vazut ca lumea cauta pe net si este interesata. Blogul a fost al lui Nicu, sotul meu, infiintat in aprilie 2007, un blog  sportiv, cu putina politica si amintiri din viata noastra. Un timp am mers in paralel, ofeream „fotbal pe paine”, cam ce le place romanilor.

Dar, pentru ca retetele aveau cea mai mare cautare, blogul a devenit exclusiv culinar. Nicu si-a facut altul, Ganduri de noapte (sportive) (pe care va invit sa il vizitati cat mai des).
Din iulie 2009, a aparut blogul  Arta culinara Doina, pe care il vizitati atat de des acum. Va multumesc mult, dragi prieteni pentru interesul arat si comentariile voastre. Pana acum au fost, in aproape un an si sase luni, aproape 300.000 de vizitatori din toata lumea  si zi de zi numarul lor creste. Datorita voua, dragii mei prieteni, blogul Arta culinara Doina este tot mai cunoscut si urca pas cu pas in blogosfera romaneasca, in general, si in cea culinara, in special. Sper sa ii fac sotului meu un cadou frumos: sa sarbatorim impreuna 300.000 de vizite pe blog de ziua lui, in 28 noiembrie. Ma bazez pe interesul si ajutorul vostru. 🙂 Datorita voua am obtinut, anul trecut, Locul 3 la Festivalul Blogurilor Gustoase.

Mi-am facut multe prietene pe net si am avut bucuria sa le cunosc pe cateva la Alba Iulia: Intalnirea gustoaselor de la Alba Iulia, pe care am descris-o pe blog in mai multe episoade. Sunt fetele de pe site-ul Gustos, minunate, adevarate prietene, care mai de care mai gospodina, harnicuta si super-simpatica. Avem si o vorba de-a noastra, „nu mancam pana nu pozam”. 😀 😀 :D. Sotii nostri sunt exasperati. Ne e foame, vrem sa mancam, lasati dracu’ pozatu’! 🙂

Asa e blogul meu. Ziua si reteta. Pentru toate acestea va multumesc voua, celor care m-ati inspirat, ambitionat si ajutat sa devin cunoscuta in blogosfera culinara. Sper sa ma bucur in continuare de interesul si sprijinul vostru.

Va pup dulce,

Doina

24
nov.
10

Papricas cu jambon afumat (ciolan)

Sunt buni cartofii, dar daca isi mai baga si porcul soriciul sau codita, sunt si mai buni. Ca pana nu-si baga si porcul coada … vorba ceea: cea mai buna pasare e porcul. 😀

Papricasul este gata intr-o ora si 30 de minute, dn urmatoarele ingrediente:

  • 1,3-1,5 kg cartofi
  • 650-700 g jambon/ciolan afumat
  • 3-4 cepe
  • 1-2 morcovi
  • 250 g dovlecel
  • 1 legatura marar + patrunjel
  • 5-6 catei de usturoi
  • 3 linguri ketchup de rosii si ardei rosii
  • 300 ml bulion
  • 2 linguri de faina
  • 3 linguri de ulei
  • foi de dafin
  • sare, piper, cimbru, oregano, paprika dupa gust

Curatati si spalati toate legumele, taiati carnea in 3-4 bucati mai mari, pentru cate persoane gatiti, fiecare sa aiba bucatica lui. Puneti la calit in ulei morcovul feliat, impreuna cu ceapa tocata marunt. Dupa ce se calesc cateva minute, adaugati bucatile de carne, cartofii taiati mare, cubulete de dovlecel, putina verdeata tocata, ketchup si 1,5 litri apa clocotita. Lasati sa fiarba la foc mic, cu capac, ~ o ora, pana ce carnea este aproape fiarta.

 

 

 

 

 

 

 

Adaugati apoi bulionul, foile de dafin, usturoiul curatat si taiat feliute (mie imi place sa pun si putin), faina desfacuta in putina apa si condimentele pe care le preferati. Lasati sa mai fiarba 7-8 minute, amestecand din cand in cand ca sa nu se prinda sosul.

 

 

 

 

 

 

 

Cand aceasta mancarica aromata este gata, dregeti gustul de sare si piper si puneti pe farfurii bucatica fiecaruia, cartofi, sos si decorati cu verdeata. Se serveste cu muraturi, peperoni, salata de varza, etc. Pofta buna.

24
nov.
10

Mancare de cartofi cu ardei – papricas (de post)

Cartoful este mancarea de baza a romanilor. Tocmai de aceea s-a scumpit in ultimul timp cu 19%. 😦 Acum, fiind in post, este binevenita o mancarica de cartofi cu ardei, papricas gustos, aratos si imbietor.

Timp de preparare: 45 de minute, din urmatoarele ingrediente:

  • 1-1,2 kg cartofi
  • 4 cepe
  • 2-3 ardei kapia
  • 1 morcov
  • 4-5 catei de usturoi
  • 300 ml suc de rosii (bulion)
  • 1 legatura marar + patrunjel
  • 2 linguri ketchup
  • 1 cub/lingurita baza pentru mancaruri – legume
  • 2-3 lingurite faina
  • 10 ml ulei
  • sare, piper, foi de dafin, cimbru, oregano, paprika

Curatati toate legumele, apoi puneti la calit in ulei morcovul feliat si cepele tocate solzisori, iar dupa 5-6 minute, adugati ardeii taiati patratele si cartofii taiati bucati mai mari. Dupa inca 4-5 minute turnati deasupra ~1 litru de apa clocotita si lasati sa fiarba la foc mic, cu capac, 15 minute.

Nu se adauga bulionul (sucul de rosii) decat mai tarziu, ca sa fiarba cartofii mai usor. Puneti in papricas ketchup, bulionul, usturoiul curatat si taiat feliute, baza pentru mancaruri, verdeata tocata, (mie imi place sa pun si putin zahar) si mai lasati sa fiarba vreo 5 minute.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Desfaceti faina in putina apa, adaugati-o peste mancarica, amestecand cu o lingura de lemn, dregeti gustul cu condimente si adaugati sare, daca mai trebuie. Dupa 5 minute de fiert la foc mic, papricasul este gata. Nu uitati sa amestecati din cand in cand ca sa nu se prinda.

Decorati cu frunze de patrunjel. Se serveste cu muraturi, peperoni, salata de varza, etc. Pofta buna.




Cel mai bun blog culinar in 2012

Castigator roblogfest 2012

Cel mai bun blog culinar in 2011

Castigator Roblogfest 2011

Marele Premiu la FBG 2012

Concurs de pronosticuri intre prieteni

Blogul meu a primit

  • 2.252.635 vizite din toata lumea
Map

Informatii din sport la minut!

gateste sanatos

Trece adresa de email daca vrei sa fii anuntat cand apare un post nou.

Alătură-te altor 3.347 de urmăritori

categorii

Share this blog

Bookmark and Share
Megapedia Director
Ziarul

Respect

Powered by BannerFans.com
Retete culinare
Photobucket
Fara miere

Petitchef

Toate retetele sunt pe Petitchef

Horoscop online

noiembrie 2010
L M M J V S D
« oct.   dec. »
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930  

Vremea la Timisoara

Click for Timişoara, România Forecast
Copyright © 2007 Arta culinara Doina