06
Oct
10

Prajitura cu fructe 3P (pere, piersici, prune)

O prajitura interesanta din fructe de toamna, foarte aromata.

Iti ia cam o ora sa prepari prajitura 3P din urmatoarele ingrediente:

  • 7-8 pere
  • 3 piersici
  • 10-12 prune
  • 1 ou intreg
  • 3 albusuri
  • 1 pachet unt (200 g)
  • 2 plicuri zahar vanilat
  • 120 g zahar
  • 6 linguri zahar pudra
  • 220 g faina
  • 1 praf de sare
  • 2-3 lingurite esenta de rom
  • 1 lingurita coaja rasa de lamaie
  • 1 praf de scortisoara

Cerneti faina intr-un bol, adaugati 100 g unt, coaja rasa de lamaie, 1 ou intreg, un plic zahar vanilat, un praf de sare si 5o g zahar. Framantati bine pana se omogenizeaza aluatul si dati-l la frigider pentru 30 minute.

Intre timp, curatati perele de coaja si casuta cu samburi, piersicile de coaja si sambure iar prunele se taie in doua si se scot samburi. Taiati in felii de 3-4 mm grosime perele si piersicile iar prunele rondele sau felii. Ungeti cu unt si tapetati cu faina o tava nu prea mare sau o forma rotunda, de 22-25 cm diametru, de blat sau de tarta. Imbracati forma in aluat. ridicandu-l putin si la margini, apoi intepati-l din loc in loc cu furculita.

Puneti restul de unt la topit, intr-o craticioara sau tigaie antiaderenta, adaugati fructele, esenta de rom, zaharul ramas, scortisoara si lasati-le la foc mic 10-12 minute sa se inmoaie. Scoateti apoi fructele din siropul pe care il lasa si asezati-le peste aluat, alcatuind diferite modele, dupa inspiratia dumneavoastra.

Pastrati cateva fructe pentru decor. Dati prajitura la cuptorul preincalzit, la foc mic, 15 minute, timp in care preparati bezeaua din albusuri batute tare cu un praf de sare si zaharul pudra. Daca nu se intareste bine bezeaua, puteti adauga si un plic de praf de frisca. Scoateti prajitura din cuptor, intindeti deasupra bezeaua, decorati cu putin sirop ramas de la caramelizarea fructelor si cu bucatile de fructe ramase. Dati din nou la cuptor pentru inca 10-15 minute si este gata.

Prajitura nu se rastoarna, se lasa la racit si se taie direct in tava. Am preparat-o de ziua mea si a disparut imediat.


2 Responses to “Prajitura cu fructe 3P (pere, piersici, prune)”


  1. Octombrie 6, 2010 la 16:48

    da’chiar ca e aromata ! bestial arata!


Comentarii

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s


Cel mai bun blog culinar in 2012

Castigator roblogfest 2012

Cel mai bun blog culinar in 2011

Castigator Roblogfest 2011

Marele Premiu la FBG 2012

Concurs de pronosticuri intre prieteni

Blogul meu a primit

  • 1,959,274 vizite din toata lumea
Map

Informatii din sport la minut!

gateste sanatos

Trece adresa de email daca vrei sa fii anuntat cand apare un post nou.

Alătură-te altor 3.200 de urmăritori

categorii

Share this blog

Bookmark and Share
Megapedia Director
Ziarul

Respect

Powered by BannerFans.com
Retete culinare
Photobucket
Fara miere

Petitchef

Toate retetele sunt pe Petitchef

Horoscop online

Octombrie 2010
L M M M V S D
« Sep   Noi »
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Vremea la Timisoara

Click for Timişoara, România Forecast
Copyright © 2007 Arta culinara Doina

%d blogeri au apreciat asta: