21
Iul
10

Friptura de vitel in vin (reteta Turul Frantei Eurosport)

O noua reteta din Turul Frantei care mi-a placut. E cam pe acelasi tipar, tot cu carne bucatele, faina si vin, dar este buna. Am incercat-o, cam asa faceam si eu inainte de o auzi la Eurosport.

Daca doriti sa urmariti Turul Frantei, etapa cu etapa, rezultate, clasamente si prezentare etapa viitoare, o puteti face aici: Turul Frantei 2010 Nu veti regreta.


Tot in aproximativ 2 ore este gata, ca si in celelalte retete.
S-au folosit urmatoarele ingrediente: (eu am folosit si doua rosii, ca sa fie sosul mai legat)
1 kg carne de vitel
2 cepe
100 g unt
1-2 linguri ulei de masline
o lingura faina alba
3 morcovi
100 g felii bacon
1 lingurita cimbru
2 frunze de dafin
patrunjel verde, frunze de telina
3 pahare de vin alb
sare, piper dupa gust
Pentru ingrosarea sosului aveti nevoie de: 35 g unt si de o lingura de faina.

Se taie carnea cubulete de marime potrivita si morcovii felii si bastonase.

Puneti intr-o cratita untul la topit, adaugati uleiul de masline si apoi bucatile de carne. Amestecati pana isi schimba culoarea. Presaraţi faina peste carne, adaugati morcovii si bacon-ul. Amestecati 2 minute. Puneti cepele taiate in jumatate, rosiile feliate, vinul si apa clocotita cat sa acopere carnea.

Adaugai sare, piper, cimbru, frunzele de dafin, patrunjelul si telina. Puteti adauga si o bucata de telina taiata cubulete.

Dati focul tare pana incepe sa clocoteasca, apoi acoperiti cratita si lasati sa fiarba la foc mic timp de 90 de minute.

Intr-un bol amestecati cele 35 g unt (topit) cu lingura de faina. Dati focul mai tare putin si adaugati compozitia de mai sus peste carne. Amestecati repede pentru a nu se forma cocoloase si mai lasati sa fiarba 10 minute. Sosul va deveni mai consistent. Dregeti gustul de sare si piper.

Se serveste cu orez sau cartofi natur. Pofta buna.


1 Response to “Friptura de vitel in vin (reteta Turul Frantei Eurosport)”



Comentarii

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s


Cel mai bun blog culinar in 2012

Castigator roblogfest 2012

Cel mai bun blog culinar in 2011

Castigator Roblogfest 2011

Marele Premiu la FBG 2012

Concurs de pronosticuri intre prieteni

Blogul meu a primit

  • 1,935,454 vizite din toata lumea
Map

Informatii din sport la minut!

gateste sanatos

Trece adresa de email daca vrei sa fii anuntat cand apare un post nou.

Alătură-te altor 3,199 de urmăritori

categorii

Share this blog

Bookmark and Share
Megapedia Director
Ziarul

Respect

Powered by BannerFans.com
Retete culinare
Photobucket
Fara miere

Petitchef

Toate retetele sunt pe Petitchef

Horoscop online

Iulie 2010
L M M M V S D
« Iun   Aug »
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  

Vremea la Timisoara

Click for Timişoara, România Forecast
Copyright © 2007 Arta culinara Doina

%d blogeri au apreciat asta: