Arhivă pentru 15 iulie 2010

15
iul.
10

Clatite cu carne

Pentru 20 clatite, aveti nevoie de 45 minute si de urmatoarele ingrediente:
300 g carne tocata
1 cabanos
100 ml ulei
2-3 oua
400 g faina
2 linguri ketchup
1 ceapa
1 legatura verdeata (marar + patrunjel)
2-3 peperoni
boia, cimbru, sare, piper

Curatati si taiati marunt ceapa, puneti-o la calit in 3 linguri de ulei, adaugati dupa cetva minute carnea tocata si cabanosul feliat. Caliti totul 10-12 minute, adaugati ketchup, verdeata tocata, condimente, 50 ml apa si fierbeti la foc mic 15-20 minute pana scade complet zeama.  Lasati compozitia sa se racoreasca.

Intre timp preparati aluatul de clatite: puneti faina intr-un castron, ouale, putina sare, 3 linguri de ulei, si incepeti sa incorporati apa, amestecand cu un tel in forma de para. (se poate prepara si in blender sau cu mixerul) Incorporati apa, aproximativ 200 ml, pana cand aluatul devine ca o smantana mai subtire. Incepeti sa coaceti clatitele. Eu am folosit doua tigai antiaderente, pentru ca nerge mult mai repede. (Timpul este pretios 🙂 ) Se unge tigaia cu putin ulei, cand este fierbinte puneti compozitie cu un polonic, invartind tigaia pana se imbraca uniform in aluat.

Pana ce prima clatita se coace pe o parte, procedati la fel cu a doua tigaie. Intoarceti clatitele pe rand pana terminati sa le coaceti pe toate, cate 2-3 minute pe fiecare parte.

Mixati in blender umplutura, dregeti gustul de sare si piper, apoi umpleti clatitele si asezati-le pe un platou.

Decorati cu verdeata si feliute de peperoni. Se servesc calde, dar sunt bune si reci. Pofta buna.


15
iul.
10

Piept de porc cu cartofi noi la cuptor

Prepararea dureaza 1 ora si 45 minute.
Am folosit urmatoarele ingrediente:
1 bucata nu prea grasa de piept de porc (1,2-1,5 kg)
1.5 kg cartofi noi
1 legatura ceapa + usturoi verde
2 peperoni
1 legatura patrunjel verde
1 legatura marar
2 linguri ulei de masline
boia, cimbru, ketchup, usturoi granulat, condimente pentru friptura, sare, piper

Pieptul de porc se taie felii cam de 15 mm grosime si se condimenteaza bine. Cartofii noi curatati se taie felii nu prea subtiri si se pun intr-un vas mai mare de sticla termorezistenta impreuna cu ceapa si usturoiul verde tocate si feliute de peperoni. Se adauga boia, ketchup, ulei, condimente, sare, piper, verdeata si 350 ml apa. Puneti deasupra feliile de carne, acoperiti cu o folie de aluminiu si dati tava la cuptor pentru o ora.

Scoateti vasul din cuptor, indepartati folia, completati zeama daca este nevoie, presarati deasupra cu usturoi tocat, boia, piper, verdeata si dati din nou la cuptor 30 minute pana se rumeneste frumos. Daca nu este destul de frageda carnea, puteti sa o stropiti  cu 50 ml vin. mai dati vasul la cuptor pentru inca 10-15 minute la foc foarte mic.

Scoateti pe un platou cartofii, asezati carnea deasupra, decorati cu verdeturi, feliute de usturoi si de peperoni. Turnati in platou si putina zeama ramasa in vas.

Merita sa o incercati. Este delicioasa. Pofta buna.




Cel mai bun blog culinar in 2012

Castigator roblogfest 2012

Cel mai bun blog culinar in 2011

Castigator Roblogfest 2011

Marele Premiu la FBG 2012

Concurs de pronosticuri intre prieteni

Blogul meu a primit

  • 2.250.632 vizite din toata lumea
Map

Informatii din sport la minut!

gateste sanatos

Trece adresa de email daca vrei sa fii anuntat cand apare un post nou.

Alătură-te altor 3.347 de urmăritori

categorii

Share this blog

Bookmark and Share
Megapedia Director
Ziarul

Respect

Powered by BannerFans.com
Retete culinare
Photobucket
Fara miere

Petitchef

Toate retetele sunt pe Petitchef

Horoscop online

iulie 2010
L M M J V S D
« iun.   aug. »
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  

Vremea la Timisoara

Click for Timişoara, România Forecast
Copyright © 2007 Arta culinara Doina