Arhivă pentru 14 iulie 2010

14
iul.
10

Boeuf Bourguignon/Carne de vita in sos de vin (Reteta Turul Frantei Eurosport)

O noua reteta din Turul Frantei care mi-a placut in mod deosebit, din Burgundia, pe care am incercat-o, si nu imi pare rau. Te imbata gustul si mirosul.
Daca doriti sa urmariti Turul Frantei, etapa cu etapa, rezultate, clasamente si prezentare etapa viitoare, o puteti face aici: Turul Frantei 2010 Nu veti regreta.

Este gata in aproape 3 ore.
Aveti nevoie de urmatoarele ingrediente:
1 kg pulpa/ceafa de vita
125 g slanina afumata, fara sorici
400 g morcovi
1 legatura de ceapa verde
60 g unt/4 linguri ulei de masline/ulei de orez
2 linguri de faina
50 ml coniac
150 ml vin rosu (de Burgundia)
5 catei de usturoi taiati feliute
1 buchet de verdeturi proaspete (patrunjel, rozmarin, cimbru, maghiran)
3 foi de dafin
oregano, cimbru, boabe de piper, boia iute, sare, piper macinat

Se taie carnea si slanina cubulete, carnea mai mare si slanina mai marunt. Se condimenteaza si se pun la calit intr-o cratita cu fundul mai gros (tuci) in unt, iar dupa cateva minute se adauga ceapa tocata si morcovii curatati si taiati cubulete.

Spalati si tocati verdeturile si adaugati-le peste carne. Condimentati, adaugati usturoiul, foile de dafin, cateva boabe de piper, boiaua, coniacul, vinul si lasati sa fiarba la foc foarte mic, cu capac, 2 ore si jumatate. Daca scade prea mult zeama, puteti adauga cateva linguri de apa clocotita.

Presarati peste mancare 2 linguri de faina si amestecati cu o lingura de lemn ca sa nu se prinda sosul. Mai stati langa mancare, amestecand din cand in cand, inca 15-20 minute si este gata. Dregeti gustul.

Decorati portiile cu frunze proaspete de cimbru, patrunjel, rozmarin sau ce aveti. Pofta buna. Este o minunatie.




Cel mai bun blog culinar in 2012

Castigator roblogfest 2012

Cel mai bun blog culinar in 2011

Castigator Roblogfest 2011

Marele Premiu la FBG 2012

Concurs de pronosticuri intre prieteni

Blogul meu a primit

  • 2.264.069 vizite din toata lumea
Map

Informatii din sport la minut!

gateste sanatos

Trece adresa de email daca vrei sa fii anuntat cand apare un post nou.

Alătură-te altor 3.345 de urmăritori

categorii

Share this blog

Bookmark and Share
Megapedia Director
Ziarul

Respect

Powered by BannerFans.com
Retete culinare
Photobucket
Fara miere

Petitchef

Toate retetele sunt pe Petitchef

Horoscop online

iulie 2010
L M M J V S D
« iun.   aug. »
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  

Vremea la Timisoara

Click for Timişoara, România Forecast
Copyright © 2007 Arta culinara Doina