07
Mai
10

Ciuperci in aluat cu sos de ciuperci

Aceasta mancarica se face repede, in 20-25 minute, depinde de iuteala de mana. 🙂

Aveti nevoie de:
500 g ciuperci (pleurotus, champignon);
2-3 oua;
4 linguri faina;
100-150 ml ulei pentru prajit;
1 legatura ceapa verde tocata marunt;
50 ml smantana;
1 lingurita marar tocat (uscat);
cateva fire patrunjel verde;
1/2 lingurita curry/chili;
1/2 lingurita usturoi granulat;
sare, piper, cimbru.

Se prepara astfel: spalati ciupercile in apa rece si puneti-le la fiert intr-un litru si jumatate de apa cu putina sare, la foc mic. Intre timp pregatiti un aluat ca de clatite din oua, 3 linguri de faina si putina apa, dar mult mai condimentat cu marar, usturoi granulat, sare, piper, cimbru, curry/chili.

Dupa ce ciupercile au fiert cam 10 minute, se scot cu o spumiera si se lasa sa se racoreasca 1-2 minute. Intre timp puneti uleiul la incins intr-o tigaie antiaderenta, apoi dati ciupercile prin aluatul condimentat si puneti-le la prajit. Dupa 3-4 minute intoarceti-le pe cealalta parte. Scoateti-le pe o hartie absorbanta. In timp ce ciupercile se prajesc, preparati sosul de ciuperci. In zeama in care au fiert ciupercile, pusa pe aragaz la foc mic, adaugati 2-3 ciuperci tocate foarte marunt, ceapa verde si o lingura de faina, amestecand energic cu un tel micut sub forma de para. Dupa 2-3 minute, dregeti gustul de sare si piper si adaugati smantana si putina verdeata tocata.

Dupa toate acestea, ciupercutele sunt gata. Asezati-le pe farfurii si adaugati sos, garnisiti cu verdeata, ridichi, ardei copti, etc. Pofta buna.

Anunțuri

1 Response to “Ciuperci in aluat cu sos de ciuperci”


  1. Mai 7, 2010 la 20:07

    si eu fac pleurotus pane,dar nu le fierb inainte,doar le las cu zeama de lamaie o ora la rece.


Comentarii

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s


Cel mai bun blog culinar in 2012

Castigator roblogfest 2012

Cel mai bun blog culinar in 2011

Castigator Roblogfest 2011

Marele Premiu la FBG 2012

Concurs de pronosticuri intre prieteni

Blogul meu a primit

  • 2,071,308 vizite din toata lumea
Map

Informatii din sport la minut!

gateste sanatos

Trece adresa de email daca vrei sa fii anuntat cand apare un post nou.

Alătură-te altor 3.208 urmăritori

categorii

Share this blog

Bookmark and Share
Megapedia Director
Ziarul

Respect

Powered by BannerFans.com
Retete culinare
Photobucket
Fara miere

Petitchef

Toate retetele sunt pe Petitchef

Horoscop online

Mai 2010
L M M M V S D
« Apr   Iun »
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31  

Vremea la Timisoara

Click for Timişoara, România Forecast
Copyright © 2007 Arta culinara Doina

%d blogeri au apreciat asta: