17
Ian
10

Ciorba de vitel cu legume congelate

Cand l-am intrebat pe sotul meu: supa sau ciorba? Ma asteptam la raspunsul obisnuit: supa. Spre surprinderea mea a spus ciorba … Dar ciorba sa fie limpede, cu bucati de carne si de zarzavat, sa se vada pana pe fundul farfuriei. 🙂 Atunci mi-am adus aminte de legumele tocate din congelator. De cate ori toc legume pentru o ciorba si am mai multe, pun cate o pungulita in congelator, pentru ca nu se stie niciodata cand ai nevoie, mai ales iarna.

Hai sa vedem ce a iesit.



Timp de preparare:
45 minute

Ingrediente:
500 g piept de vitel feliat
300 g legume tocate congelate: morcovi, patrunjel, pastarnac, telina, ardei rosu
1 ceapa
1-2 cartofi
1,5 litri bors sau concentrat de bors
2 lingurite leustean uscat
3 linguri ulei
sare, piper

Mod de preparare:
Puneti carnea bine spalata la fiert, la foc mic, in 3 litri de apa rece cu putina sare.

Intr-o alta oala puneti uleiul si legumele, asa inghetate cum le scoateti din congelator, eventual mai tocati ardeiul rosu, daca sunt bucatile mai mari.

Curatati si tocati marunt ceapa, apoi adaugati-o in oala in care se calesc legumele.

Curatati cartofii, spalati-i si taiati-i in patru pe lungime. Rasturnati jumatate din zeama in care fierbe carnea peste legume. Adaugati cartofii, concentratul si lasati sa fiarba la foc mic cu capac. Cand se inmoaie bine carnea (35-40 minute) o scoateti din oala, o portionati si o adaugati in ciorba, impreuna cu restul de zeama in care a fiert.

Puneti la fiert borsul (sau concentratul cu 1,5 litri de apa) si cand clocoteste turnati-l in ciorba. Adaugati leusteanul uscat maruntit si ciorba este gata. Daca aveti cateva frunzulite de patrunjel verde, puneti-le intregi in supiera. Va fi mai aspectuoasa, de efect.

Ce credeti, i-a placut sotului meu? M-am descurcat? 🙂

Pofta buna.


1 Response to “Ciorba de vitel cu legume congelate”


  1. Ianuarie 17, 2010 la 20:27

    La cat de bine arata sper ca Nicu nu a facut nazuri…………daca nu vrea el sa manance te rog sa pastrezi ca voi veni eu.
    Si eu folosesc legume congelate iarna.
    O seara buna tie si lui Nicu!


Comentarii

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s


Cel mai bun blog culinar in 2012

Castigator roblogfest 2012

Cel mai bun blog culinar in 2011

Castigator Roblogfest 2011

Marele Premiu la FBG 2012

Concurs de pronosticuri intre prieteni

Blogul meu a primit

  • 1,959,274 vizite din toata lumea
Map

Informatii din sport la minut!

gateste sanatos

Trece adresa de email daca vrei sa fii anuntat cand apare un post nou.

Alătură-te altor 3.200 de urmăritori

categorii

Share this blog

Bookmark and Share
Megapedia Director
Ziarul

Respect

Powered by BannerFans.com
Retete culinare
Photobucket
Fara miere

Petitchef

Toate retetele sunt pe Petitchef

Horoscop online

Ianuarie 2010
L M M M V S D
« Dec   Feb »
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Vremea la Timisoara

Click for Timişoara, România Forecast
Copyright © 2007 Arta culinara Doina

%d blogeri au apreciat asta: