Arhivă pentru 9 decembrie 2009

09
dec.
09

Omleta Calzone cu sunca/costita afumata

Am avut pofta de o noua omleta Calzone. De data asta cu sunca sau costita afumata.

Timp de preparare:
15 minute (complexitate redusa)

Ingrediente:
Pentru 2 persoane: 4 oua
50 g costita afumata (sunca)
6 lingurite de faina
1-2 rosii
cateva frunze de patrunjel
20 ml ulei
cateva feliute de  castravete
sare, piper

Mod de preparare: In 2 castronele spargeti ouale (in fiecare cate 2). Condimentati cu sare, piper si adaugati cate 3 lingurite de faina in fiecare. Amestecati cu un tel in forma de para (sau in blender). Intr-o tigaie antiaderenta puneti 10 ml ulei (2-3 linguri) si turnati compozitia din castron. Cand incepe sa se inchege putin pe jumatate din omleta puneti cubulete de rosie, putina verdeata si cubulete mici de costita sau sunca.

Cu o spatula indoiti partea libera a omletei peste cea cu umplutura. Dupa 1 minut intoarceti omleta pe partea cealalta.

Dupa inca 1 minut, scoateti-o pe o farfurie. Procedati la fel si cu cea de a doua. Decorati cu feliute de rosie, castravete  si frunzulite de patrunjel.

Pofta buna.

09
dec.
09

Pui umplut cu garnitura de legume

Gata cu politica. E timpul sa trecem la lucruri serioase. 🙂 Am facut un pui la punga.

Timp de preparare:
1 ora si 15 minute (complexitate medie)

Ingrediente:
1 pui 1-1,2 kg
150 g sunca/costita de porc
1 ou
2 cepe
1 morcov
1 cartof
1/2 ardei gras rosu
1 rosie mica
2 felii de paine
1 mana frunze spanac
1 legatura patrunjel
1 plic Pui fraged la punga picant
3 linguri ulei de masline
sare, piper, cimbru

Mod de preparare: Introduceti mana in pui si dezlipiti usor cu degetele carnea de pe oase, scotand osul de la piept, coastele si oasele de la partea superioara a pulpelor. Condimentati puiul cu ingrediente din plicul pui fraged la punga.

Intr-un castronel puneti cepele tocate marunt, sunca taiata cubulete mici, painea inmuiata si stoarsa, oul crud, spanacul si patrunjelul tocate marunt, ardeiul si rosia cubulete mici. Omogenizati umplutura, condimentati-o si introduceti-o in interiorul puiului pe care il legati apoi bine sau il prindeti cu scobitori.

Introduceti puiul in punga si turnati restul condimentelor. Legati punga si puneti-o la cuptor intr-un vas de tuci sau sticla termorezistenta. Lasati la cuptor, la foc mediu, 45 minute pana se rumeneste frumos.

Lasati la cuptor, la foc mediu, 45 minute pana se rumeneste frumos. Intre timp curatati morcovul si cartoful si gratinati-le in ulei, 15-20 minute la foc mic, condimentati cu sare, piper, cimbru.

Scoateti puiul din cuptor, indepartati punga si taiati felii de 2 cm grosime. Puneti pe farfurii cate o felie de pui umplut, legume, apoi garnisiti cu patrunjel verde, feliute de castravete, gogosar, ardei rosu, rosii etc.

Pofta buna.




Cel mai bun blog culinar in 2012

Castigator roblogfest 2012

Cel mai bun blog culinar in 2011

Castigator Roblogfest 2011

Marele Premiu la FBG 2012

Concurs de pronosticuri intre prieteni

Blogul meu a primit

  • 2.255.533 vizite din toata lumea
Map

Informatii din sport la minut!

gateste sanatos

Trece adresa de email daca vrei sa fii anuntat cand apare un post nou.

Alătură-te altor 3.347 de urmăritori

categorii

Share this blog

Bookmark and Share
Megapedia Director
Ziarul

Respect

Powered by BannerFans.com
Retete culinare
Photobucket
Fara miere

Petitchef

Toate retetele sunt pe Petitchef

Horoscop online

decembrie 2009
L M M J V S D
« nov.   ian. »
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  

Vremea la Timisoara

Click for Timişoara, România Forecast
Copyright © 2007 Arta culinara Doina