26
Aug
09

Vinete pane cu sos de usturoi

Un alt aperitiv rapid, foarte usor de preparat si foarte gustos: vinete pane cu sos de usturoi.

DSCF7218

Timp de preparare:DSCF7191
40 minute (complexitate redusa)

Ingrediente:
1-2 vinete tinere (aproximativ 750-800 g)
2 oua
4-5 linguri faina
6 linguri pesmet de casa (neprajit)
100 ml lapte
200 ml ulei pentru prajit
cateva fire de patrunjel
cateva feliute de ardei rosu
sare, piper, curry, cimbru, condimente pentru friptura

pentru sosul de usturoi:DSCF7192
7-8 catei de usturoi
1 galbenus
1 lingurita mustar
1 lingura otet sau zeama de lamaie
1 varf de cutit de bicarbonat de sodiu
miezul de la 1 felie de paine alba inmuiat in apa si stors
6 linguri ulei
sare, piper

Mod de preparare:
Se curata vinetele de coaja si se taie felii de 6-7 mm grosime. Se pudreaza cu putina sare si se pun una peste alta in mai multe teancuri de cate 7-8 felii. Dupa 15 minute se storc de zeama (vezi video).

Intre timp preparati aluatul, putin mai consistent decat cel de clatite, din oua, faina, lapte, condimente pentru friptura, curry, piper, cimbru.

DSCF7193DSCF7195

Puneti uleiul la incins intr-o tigaie antiaderenta, dati feliile de vinete prin aluat, apoi prin pesmet si prajiti-le pe ambele parti pana devin aurii, apoi scoateti-le pe hartie absorbanta.

DSCF7198DSCF7200

DSCF7204DSCF7205

DSCF7212

Preparati sosul de usturoi astfel: puneti intr-o cana de blender usturoiul curatat si taiat bucati, galbenusul, mustarul si celelalte ingrediente, condimentati si mixati 15-20 secunde.

Asezati feliile de vinete pe marginea unui platou, in mijloc sosul de usturoi, eventual si felii de ou fiert si garnisiti cu bucatele de ardei rosu, rosii mici pentru decor, verdeata.

DSCF7215DSCF7223

Pofta buna.

DSCF7225

Anunțuri

2 Responses to “Vinete pane cu sos de usturoi”


  1. 1 pazdera gabriela
    August 27, 2009 la 08:16

    Am facut si eu vinete pane, chiar nu ma asteptam sa fie asa bune , o sa incerc si combinatia cu sos de usturoi si oua fierte , si ca deobicei la prezentare 10+ 🙂

  2. August 27, 2009 la 13:24

    uau, arata superb ce a iesit acolo. 🙂


Comentarii

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s


Cel mai bun blog culinar in 2012

Castigator roblogfest 2012

Cel mai bun blog culinar in 2011

Castigator Roblogfest 2011

Marele Premiu la FBG 2012

Concurs de pronosticuri intre prieteni

Blogul meu a primit

  • 2,044,555 vizite din toata lumea
Map

Informatii din sport la minut!

gateste sanatos

Trece adresa de email daca vrei sa fii anuntat cand apare un post nou.

Alătură-te altor 3.206 urmăritori

categorii

Share this blog

Bookmark and Share
Megapedia Director
Ziarul

Respect

Powered by BannerFans.com
Retete culinare
Photobucket
Fara miere

Petitchef

Toate retetele sunt pe Petitchef

Horoscop online

August 2009
L M M M V S D
« Iul   Sep »
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31  

Vremea la Timisoara

Click for Timişoara, România Forecast
Copyright © 2007 Arta culinara Doina

%d blogeri au apreciat asta: