24
Aug
09

Ciorba de fasole pestrita cu ciolan afumat

DSCF7052

Timp de preparare:DSCF6977
2 ore (complexitate redusa)

Ingrediente:
500 g fasole boabe pestrita
1-1,2 kg ciolan fiert si afumat
1-2 morcovi
1 pastarnac
2 cepe
1 ardei gras rosu
4-5 rosii
2 cuburi/lingurite costita afumata/ciuperci
1 legatura mica de marar
20 ml ulei
cateva fire de patrunjel si leustean
sare, piper, curry, paprika, cimbru, foi de dafin

Mod de preparare:
Fasolea se spala si se lasa in apa rece cu o seara inainte. Puneti la fiert la foc mic in 4 litri de apa rece fasolea si ciolanul intreg. Se lasa la fiert 60-80 minute pana se inmoaie carnea.

DSCF6978DSCF6981

Intre timp curatati si tocati zarzavaturile si curatati rosiile de pielita. Intr-o tigaie caliti in ulei morcovii, pastarnacul, adaugati ceapa, ardeiul, cuburile de concentrat apoi rosiile taiate cubulete.

DSCF6979DSCF6982

DSCF6986DSCF6987

Dupa ce s-au calit puneti-le in ciorba impreuna cu 2-3 foi de dafin, mararul tocat, cimbru, curry, paprika, piper si daca mai trebuie, sare. Mai lasati sa fiarba 20-30 minute, apoi adaugati leusteanul si patrunjelul tocat.

DSCF7009DSCF7016

Scoateti ciolanul, portionati carnea si puneti o parte in supiera, ciorba si garnisiti cu frunze de leustean.

DSCF7035DSCF7061

Pofta buna.

DSCF7055

Anunțuri

1 Response to “Ciorba de fasole pestrita cu ciolan afumat”


  1. 1 feliciadanciu
    August 28, 2009 la 11:41

    minunate sunt toate,si bucatareasa si prezentare


Comentarii

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s


Cel mai bun blog culinar in 2012

Castigator roblogfest 2012

Cel mai bun blog culinar in 2011

Castigator Roblogfest 2011

Marele Premiu la FBG 2012

Concurs de pronosticuri intre prieteni

Blogul meu a primit

  • 2,016,749 vizite din toata lumea
Map

Informatii din sport la minut!

gateste sanatos

Trece adresa de email daca vrei sa fii anuntat cand apare un post nou.

Alătură-te altor 3.205 urmăritori

categorii

Share this blog

Bookmark and Share
Megapedia Director
Ziarul

Respect

Powered by BannerFans.com
Retete culinare
Photobucket
Fara miere

Petitchef

Toate retetele sunt pe Petitchef

Horoscop online

August 2009
L M M M V S D
« Iul   Sep »
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31  

Vremea la Timisoara

Click for Timişoara, România Forecast
Copyright © 2007 Arta culinara Doina

%d blogeri au apreciat asta: