Arhivă pentru 5 august 2009

05
aug.
09

Premiu de la Laura Laurentiu (Cuina banateana)

Am primit acest premiu de la Laura Laurentiu (cuinabanateana.blogspot.com).  Multumesc mult. Este primul premiu pe care il primesc de la o bloggerita renumita in arta culinara. 🙂

blogdeoro

La randul meu, il ofer prietenei mele, Violet (incepatoriinbucatarie.blogspot.com), mai noua in ale bloggeritului, dar foarte priceputa in ale bucatariei si Bucatarasului vesel (bucatarasul-vesel.blogspot.com), imi place blogul si numele lui. 🙂

05
aug.
09

Friptura de curcan cu vin la tava

Timp de preparare:
2 ore si 15 minute (complexitate medie)

Ingrediente:

  • 1 pulpa superioara de curcan (1,2-1,5 kg)
  • 1 ceapa
  • 1 ardei gras rosu, 1 peperoni nu prea iute
  • 1 capatana de usturoi
  • 2 pahare de vin rosu
  • 1 crenguta de cimbru
  • 1 rosie, 1 dovlecel mic
  • cateva fire de patrunjel, cateva frunze de spanac sau loboda
  • sare, piper, cimbru, paprika
  • 2 cuburi/lingurite concentrat de pui

Mod de preparare:
Se spala carnea, se zvanta si se condimenteaza cu paprika, concentrat, sare, piper, cimbru, apoi se unge cu 2 linguri de ulei si se lasa cel putin 15-20 de minute.

Intr-o cratita se pune uleiul la incins, apoi se prajeste pulpa pe ambele parti cateva minute si se adauga ceapa taiata mare, ardeiul rosu fasiute, crenguta de cimbru, rosia taiata mare, 1 pahar de vin rosu si 750 ml apa clocotita. Se fierbe la foc mic, intorcand-o din cand in cand de pe o parte pe alta, cam 1 ora pana e aproape moale.

Intr-o tava mai inalta puneti pulpa si ce mai este in cratita, adaugati inca un pahar de vin rosu, frunzele de spanac sau loboda, usturoiul zdrobit putin cu latul cutitului si dovlecelul taiat bucati mai mari. Dregeti gustul de sare, piper, paprika, cimbru si dati la cuptorul preincalzit, la foc mediu, inca 45 de minute, stropind-o din cand in cand cu sosul din tava. Ca sa se rumeneasca frumos pe ambele parti, intoarceti-o de pe o parte pe alta de cel putin 2 ori.

Cand carnea este foarte moale si frumos rumenita este gata. Asezati-o pe un platou taiat felii cu legumele si sosul din tava.

Decorati cu patrunjel si fasiutele de ardei rosu din tava. Pofta buna.




Cel mai bun blog culinar in 2012

Castigator roblogfest 2012

Cel mai bun blog culinar in 2011

Castigator Roblogfest 2011

Marele Premiu la FBG 2012

Concurs de pronosticuri intre prieteni

Blogul meu a primit

  • 2.258.098 vizite din toata lumea
Map

Informatii din sport la minut!

gateste sanatos

Trece adresa de email daca vrei sa fii anuntat cand apare un post nou.

Alătură-te altor 3.347 de urmăritori

categorii

Share this blog

Bookmark and Share
Megapedia Director
Ziarul

Respect

Powered by BannerFans.com
Retete culinare
Photobucket
Fara miere

Petitchef

Toate retetele sunt pe Petitchef

Horoscop online

august 2009
L M M J V S D
« iul.   sept. »
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31  

Vremea la Timisoara

Click for Timişoara, România Forecast
Copyright © 2007 Arta culinara Doina