03
Aug
09

Iahnie de fasole rosie cu afumatura

Am gasit in Kaufland fasole alba gigant, fasole rosie, pestrita si neagra !!! Le-am incercat pe toate  si a fost minunat. Maine merg sa mai cumpar. Acum: iahnie de fasole rosie cu afumatura.

DSCF6337

Timp de preparare:DSCF6324
2 ore (complexitate medie)

Ingrediente:
600 g fasole rosie boabe
350 g pipet de porc fiert si afumat sau costita
2 ardei grasi rosu/galben
1 ceapa mai mare, 2 morcovi
2 rosii, 300 ml bulion
50 g ketchup de rosii si ardei rosii
2-3 linguri faina, 3-4 linguri ulei
1 legatura marar si patrunjel
2 cuburi costita afumata
2 frunze de dafin
sare, piper, cimbru

Mod de preparare:
Fasolea se pune la inmuiat in apa rece cu cateva ore inainte, apoi se spala, se alege si se pune la fiert in 3 litri de apa rece. Dupa ce da 2-3 clocote se strecoara si se pune din nou la fiert in 4 litri de apa clocotita cu un cub de concentrat.
Separat intr-o tigaie se calesc in ulei ceapa tocata solzisori, morcovii feliati, ardei grasi cubulete si rosii decojite taiate marunt cu celalalt concentrat, sare, piper, cimbru.  Dupa ce s-au calit legumele se adauga bulionul, ketchup, frunzele de dafin si verdeata tocata.

DSCF6327DSCF6328

DSCF6329DSCF6330

Cand aproape s-a inmuiat fasolea (dupa aproximativ 1 ora) se adauga afumatura si se mai fierbe la foc mic cu capac inca 30-40 minute. Puneti apoi legumele calite peste fasole, mai lasati sa dea 2-3 clocote si adaugati faina desfacuta in putina apa.
Dregeti gustul de sare si piper si amestecati cu o lingura de lemn, sa nu se prinda, inca 3-4 minute si este gata.

DSCF6335DSCF6337

Carnea se portioneaza pe farfurii, langa ea puneti iahnia si decorati cu frunzulite patrunjel si fasiute de ardei gras rosu.
Pofta buna.

DSCF6346

Anunțuri

3 Responses to “Iahnie de fasole rosie cu afumatura”


  1. Octombrie 20, 2009 la 17:41

    mmm arata bine si suna bine. sa stii ca o fac si eu maine. acum ma duc sa cumpar cele necesare 😀 te anunt cum a iesit, dar de fapt tu stii cum e :)))

  2. 2 nutzy
    Martie 15, 2010 la 11:59

    hellooo,uite si eu am sa incerc sa fac,am fasole rosie in conserva sper sa-mi reuseasca.Multumesc pentru sfat.


Comentarii

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s


Cel mai bun blog culinar in 2012

Castigator roblogfest 2012

Cel mai bun blog culinar in 2011

Castigator Roblogfest 2011

Marele Premiu la FBG 2012

Concurs de pronosticuri intre prieteni

Blogul meu a primit

  • 2,044,921 vizite din toata lumea
Map

Informatii din sport la minut!

gateste sanatos

Trece adresa de email daca vrei sa fii anuntat cand apare un post nou.

Alătură-te altor 3.206 urmăritori

categorii

Share this blog

Bookmark and Share
Megapedia Director
Ziarul

Respect

Powered by BannerFans.com
Retete culinare
Photobucket
Fara miere

Petitchef

Toate retetele sunt pe Petitchef

Horoscop online

August 2009
L M M M V S D
« Iul   Sep »
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31  

Vremea la Timisoara

Click for Timişoara, România Forecast
Copyright © 2007 Arta culinara Doina

%d blogeri au apreciat asta: