16
Mai
09

Sarmalute in foi de stevie (tei, vita, gulie)

Ingrediente:

350 carne pui (manzat, porc)
20-25 frunze de stevie mai mari (vita, tei, gulie)
2-3 linguri orez
1 legatura ceapa verde
1 morcov
cateva ciuperci (optional)
marar, patrunjel
1 rosie
300 ml bulion sau bors
100 ml ketchup din rosii si ardei rosu
2 linguri pesmet
100 ml smantana
sare, piper
20 ml ulei
1 cub concentrat costita afumata

Mod de preparare:

Carnea se toaca (sau folositi carne tocata).
Intr-o tigaie mai mare puneti putin ulei si incepeti sa caliti ceapa verde tocata, morcovul ras, ciupercile tocate, concentratul de costita. Adaugati verdeata tocata, ketchup (sau o rosie si un ardei tocate marunt).
Dupa vreo 10 minute adaugati orezul ales si spalat si mai caliti pana ce compozitia nu mai are zeama.
Luati de pe foc tigaia si rasturnati continutul intr-un lighenas. Puneti condimente si 2-3 linguri de pesmet (pesmet facut in casa, din miez de paine uscat si faramitat, nu din comert). Nu puneti paine inmuiata in apa pentru ca se inmoaie compozitia si se infasoara greu.

Stevia (sau ce frunze aveti) se spala cu apa fierbinte, nu se opareste pentru ca se va rupe la infasurat. Numai vita de vie se opareste mai tare. Puteti folosi deodata mai multe feluri de frunze. Gustul va fi special.
Se infasoara sarmalutele. Eu le fac cam de 5-6 cm. Vor iesi aproximativ 40-50 bucati.

Se pun intr-un vas de Jena sau intr-o tava mai adanca, puneti peste ele borsul sau bulionul, putina apa, daca mai trebuie, si feliile de rosii. Acoperiti cu folie de staniol si dati la cuptor, la foc mic, cam 30 de minute. Luati folia si mai lasati in cuptor inca 5-10 minute tot la foc mic.Se servesc cu smantana si eventual putin ketchup pentru decor.

Pofta buna.


0 Responses to “Sarmalute in foi de stevie (tei, vita, gulie)”



  1. Lasă un comentariu

Comentarii

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s


Cel mai bun blog culinar in 2012

Castigator roblogfest 2012

Cel mai bun blog culinar in 2011

Castigator Roblogfest 2011

Marele Premiu la FBG 2012

Concurs de pronosticuri intre prieteni

Blogul meu a primit

  • 1,959,274 vizite din toata lumea
Map

Informatii din sport la minut!

gateste sanatos

Trece adresa de email daca vrei sa fii anuntat cand apare un post nou.

Alătură-te altor 3.200 de urmăritori

categorii

Share this blog

Bookmark and Share
Megapedia Director
Ziarul

Respect

Powered by BannerFans.com
Retete culinare
Photobucket
Fara miere

Petitchef

Toate retetele sunt pe Petitchef

Horoscop online

Mai 2009
L M M M V S D
« Apr   Iun »
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Vremea la Timisoara

Click for Timişoara, România Forecast
Copyright © 2007 Arta culinara Doina

%d blogeri au apreciat asta: