Ingrediente:
- 500 g broccoli

- 1 pastarnac
- 1 morcov
- 1 ceapa
- 1 felie de telina
- 1 dovlecel mic
- 3 linguri de ulei
- 1 lingurita de zahar
- 2 lingurite legume uscate si macinate, fara conservant (SanoVita, Mirodenia)
- optional 500 ml lapte si 1 lingurita smantana (daca nu gatiti de post)
- sare, piper dupa gust
- cateva frunzulite de patrunjel verde si ketchup pentru decor
Se face foarte usor si rapid, puteti s-o gatiti in doua variante: de dulce si de post. Curatati si spalati legumele, desfaceti broccoli in buchetele, taiati restul legumelor in bucati mari si puneti totul la fiert in 2 litri de apa rece cu putina sare si legumele deshidratate si macinate, pentru un gust mai intens.
Dupa ce incepe sa clocoteasca, acoperiti cu un capac si lasati sa fiarba la foc mic 20-25 de minute. Adaugati uleiul, zaharul si dupa 2-3 clocote luati oala de pe foc si lasati-o sa se racoreasca. Scoateti legumele cu paleta cu gauri si puneti-le intr-un blender, unde le mixati 10-15 secunde. Daca nu aveti blender, le puteti trece prin sita. Adaugati apoi legumele mixate peste zeama in care au fiert. Cine doreste poate inlocui o parte din lichid cu lapte. Dregeti gustul de sare si piper. Cand serviti supa decorati portiile cu verdeata, ketchup sau smantana. Este o supa exceptionala, sanatoasa si hranitoare.
































































Ultimele comentarii