22
Ian
10

Maioneza dietetica

Multi se feresc de maioneza pentru ca are multe grasimi, oua, au probleme de sanatate, etc. Eu prepar maioneza dietetica dintr-un singur galbenus crud si folosesc foarte putin ulei.

Timp de preparare:
5 minute

Ingrediente:
1 galbenus de ou crud
6-7 lingurite de faina
6-8 linguri de ulei (de masline)
zeama de la jumatate de lamaie
2-3 linguri iaurt (smantana slaba)
2 linguri mustar
sare dupa gust

Mod de preparare: La inceput opariti faina. Puneti la clocotit 100-150 ml apa. Cand incepe sa clocoteasca puneti intr-un ibric mai micut 3 linguri de ulei (de masline, daca doriti), faina si amestecati usor cu un tel micut sub forma de para pana se incorporeaza.

Daca nu se incorporeaza bine, mai puneti 2-3 linguri de apa rece. Puneti ibricul cu faina si ulei pe aragaz, adaugati putin cate putin apa clocotita, amestecand energic cu telul pana cand se leaga si se desprinde de marginea vasului. Veti obtine o pasta foarte groasa.

Puneti intr-o cana de blender sau intr-un vas mai inalt faina oparita (dupa ce s-a racorit), galbenusul, mustarul, zeama de lamaie, uleiul ramas si sare dupa gust (aproximativ o jumatate de lingurita). Mixati 10-15 secunde sau amestecati 1 minut cu un tel sub forma de para. Adaugati 2-3 linguri de iaurt sau smantana slaba pana se incorporeaza bine.

Maioneza este gata. O puteti folosi la orice preparat cu maioneza. Eu am folosit-o la salata orientala.

About these ads

4 Responses to “Maioneza dietetica”


  1. ianuarie 22, 2010 la 17:22

    arata bine ,compozitia este buna dar fara faina nu se poate?

  2. 2 copuzeanu ion
    noiembrie 4, 2010 la 08:42

    Draga Doina , am intrat in belea… Cand a vazut sotia noul tau blender cu tel , am primit sarcina sa-i gasesc si ei unul ! Am sa intru pe toate site-urile cu ustensile de bucatarie , poate am noroc… Oricu , ce era de demonstrat s-a demonstrat. Bravo !!! JC

  3. 3 Mary
    decembrie 23, 2012 la 21:16

    am probleme cu fierea si ma feresc sa mananc maioneza din oua ,dar maioneza asta e grozava ,seamana f. bine cu cea din oua si e si mai usor de facut
    .Multumesc!


Comentarii

Completeaza detaliile de mai jos sau apasa click pe una din imagini pentru a te loga:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Schimbă )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Schimbă )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Schimbă )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Schimbă )

Connecting to %s


Cel mai bun blog culinar in 2012

Castigator roblogfest 2012

Cel mai bun blog culinar in 2011

Castigator Roblogfest 2011

Marele Premiu la FBG 2012

Arta culinara Doina

Blogul meu a primit

  • 1,497,081 vizite din toata lumea
Map

Informatii din sport la minut!

gateste sanatos

Trece adresa de email daca vrei sa fii anuntat cand apare un post nou.

Join 1,470 other followers

categorii

Share this blog

Bookmark and Share
Megapedia Director
Ziarul

Respect

Powered by BannerFans.com
Retete culinare
Photobucket
Fara miere

Petitchef

Toate retetele sunt pe Petitchef

Horoscop online

ianuarie 2010
Lu Ma Mi Jo Vi Du
« Dec   Feb »
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Vremea la Timisoara

Click for Timişoara, România Forecast
Copyright © 2007 Arta culinara Doina

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 1,470 other followers

%d bloggers like this: