16
Iul
09

Ardei umpluti cu carne de porc

DSCF5279

Timp de preparare:DSCF5252
80 minute (complexitate medie)

Ingrediente:
Pentru 4 persoane:
9-10 ardei grasi mai maricei
600 g carne de porc tocata
150 g orez
1-2 cepe, 1-2 morcovi tineri
1 legatura marar si patrunjel
300 ml bulion, 50 ml ketchup
3 linguri faina, 1-2 lingurite zahar
200 ml smantana
2-3 rosii
sare, piper, paprika (optional 1 cub concentrat ciuperci sau costita afumata)
50 ml ulei

Mod de preparare:
Se scot cotoarele ardeilor si se scutura bine de seminte. Se pune carnea tocata intr-un lighenas sau castron mai mare.
Intr-o tigaie puneti 2 linguri de ulei si caliti ceapa tocata si morcovul ras pe razatoarea mare fara a le praji, cu putina apa, ketchup sau rosii curate de pielita si tocate, apoi adaugati orezul, condimentele si lasati pana scade zeama. Rasturnati continutul peste carnea tocata, adaugati verdeata tocata, eventual si cubul de concentrat. Omogenizati compozitia.

DSCF5254DSCF3434

Umpleti ardeii si puneti-i apoi intr-o tigaie cu ulei fierbinte, nu-i prajiti prea tare, doar ii opariti in ulei si ii intoarceti apoi cu gura in jos pentru a forma o crusta ca un capac. Se vor curata de pielite mult mai usor.
Puneti ardeii pe un pat de felii de rosii, cu apa si bulion cat sa-i acopere si felii de rosii deasupra. Fierbeti-i la foc mic, cu capac aproximativ 30 minute.

DSCF5259DSCF5261

In tigaia in care ati prajit ardeii faceti sosul: peste zeama ramasa adaugati bulionul, zaharul, paprika, 2-3 linguri de faina desfacuta in apa sau bulion si amestecati totul bine, dar nu fierbeti pentru ca veti adauga acest sos peste ardei. Dati la cuptor inca 30 minute la foc mic, sa se inchege sosul si se se rumeneasca frumos ardeii.
Se servesc calzi cu smantana si cu verdeata tocata.

DSCF5272DSCF5273

Pofta buna.

DSCF5284

About these ads

9 Responses to “Ardei umpluti cu carne de porc”


  1. 1 bordeianu mihaela
    august 4, 2009 la 12:23

    asa stiam stiam si eu sa fac ardeii cu exceptia faptului k nu ii rumeneam inainte de punerea la fiert.O sa fac si eu azi si sper sa iasa foarte buni.POFTA BUNA SI VOUA.Incercati aceasta reteta:) :)

  2. 2 Doina
    august 4, 2009 la 18:48

    Sa ne povestesti cum au iesit. :)

  3. 3 MIRCEA
    iunie 5, 2010 la 12:19

    Chiar azi am pregatit ardei umpluti dupa reteta dv. Au iesit excelenti. Despre gust ce sa mai spun ? Imi lasa gura apa. Multumesc mult !
    Mircea – Bucuresti

  4. 4 Magda
    iulie 14, 2011 la 23:49

    Buna seara,

    MI-au iesit grozav de gustosi ardeii! multumesc pentru reteta:)

  5. 5 ana
    septembrie 9, 2011 la 10:36

    akum incerc sper sa-mi iasa asa gustosi cum arata multumesc pt reteta

  6. 6 pardalyan
    noiembrie 18, 2011 la 13:28

    acum incerc si eu sa fac cred ca o sa iasa gustosi mersi pt reteta

  7. 7 adriana
    decembrie 2, 2011 la 09:42

    super reteta

  8. 8 Alexandra
    august 25, 2012 la 12:44

    E pentru prima oara cand gatesc ardei umpluti si am incercat reteta asta. Sa vedem cum iese.


Comentarii

Completeaza detaliile de mai jos sau apasa click pe una din imagini pentru a te loga:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Schimbă )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Schimbă )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Schimbă )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Schimbă )

Connecting to %s


Cel mai bun blog culinar in 2012

Castigator roblogfest 2012

Cel mai bun blog culinar in 2011

Castigator Roblogfest 2011

Marele Premiu la FBG 2012

Arta culinara Doina

Blogul meu a primit

  • 1,494,397 vizite din toata lumea
Map

Informatii din sport la minut!

gateste sanatos

Trece adresa de email daca vrei sa fii anuntat cand apare un post nou.

Join 1,470 other followers

categorii

Share this blog

Bookmark and Share
Megapedia Director
Ziarul

Respect

Powered by BannerFans.com
Retete culinare
Photobucket
Fara miere

Petitchef

Toate retetele sunt pe Petitchef

Horoscop online

iulie 2009
Lu Ma Mi Jo Vi Du
« Iun   Aug »
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Vremea la Timisoara

Click for Timişoara, România Forecast
Copyright © 2007 Arta culinara Doina

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 1,470 other followers

%d bloggers like this: